|
|
豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
l5 T& z" j& G; \7 a 1.并非人人皆宜。
! Z0 i: u/ w/ B$ K' q8 x0 G( M 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。7 c8 X0 i! p1 y) F7 j: h8 h
2.不能与药物同饮。, e+ v& F# P% U9 I
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
# |. Y+ v& D9 U* w, I/ R/ ? 3.不能冲入鸡蛋。5 \4 ^. ?0 l! ?% ]
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。+ y0 e _ z5 Z5 `6 J, v
4.忌过量饮豆浆。$ w, |# w- j6 h1 v# o* `( U- U
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; t4 T. v" E+ B, L# W- x* f
5.不要空腹饮。
& S% o$ o" \! p, K5 p/ U 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。2 _9 j: `$ o8 P) e7 i( v; r
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
+ W# `& }, ?# E- U) F, o( M 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。+ m$ b: \4 v0 E8 N
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
6 R) n. a( @5 n6 B. A4 j8 X# _# h 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
|