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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
$ I0 T% [8 {; Z9 f: ^0 l* c 1.并非人人皆宜。! ?9 A! [7 u% |3 F
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
; @, K E/ U; _' I) [8 u 2.不能与药物同饮。
, `- r% X# W) H3 A7 k; i 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。 A! } F1 U9 C( o: b
3.不能冲入鸡蛋。
4 T+ U1 }# L, a; p5 B0 O3 }* ^' m' ] 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
o, W$ ?4 v( P4 r6 D6 C1 P' O 4.忌过量饮豆浆。, K- d w3 M F$ r k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, {( Y# {, j2 u. X4 k
5.不要空腹饮。
, v* \* e- t) ^- B, J6 A: y 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。5 K& S& N$ H! x- n- x
6.不要饮用未煮熟的豆浆。; m1 {/ t2 x2 N7 I# g4 C" E6 ^
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。/ T9 u, W4 o, q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。" o0 F, \$ s: ]- `$ c
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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