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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 A) \( B }" L, Y; I" b/ d 1.并非人人皆宜。
* r) c! t `8 I' a0 {% c4 Y. R 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
, D w3 Z3 I2 {8 G 2.不能与药物同饮。9 B" x7 y2 V; k% e* @0 t; e
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
+ f, a7 B, x" _- g1 Y 3.不能冲入鸡蛋。
, Q6 d! x- q5 _# @2 k& S: t, X% }) J8 x 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。) |- U9 R/ ~1 D* e
4.忌过量饮豆浆。; f5 m+ z6 m4 ^; E7 H1 s
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
, C) d& |) H! I 5.不要空腹饮。4 x- I/ g& B3 w7 c& L" e
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% {1 ^" ]3 T) u7 g
6.不要饮用未煮熟的豆浆。0 ?. q; w6 x$ y$ b; o8 P
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
' T0 V+ g7 ~8 f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。
. o1 l" _" ?% v 在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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