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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? " D- I+ t& \/ {, B9 ]4 H
1.并非人人皆宜。# B, {! B' H% ^& d8 W
祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。4 e( |9 P) k- P; e+ f* B# h: Z
2.不能与药物同饮。 j% g9 s5 R. q G1 K
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
) ~9 H L, t- a( p 3.不能冲入鸡蛋。
# p& _( Z7 q4 w. W' T5 a, ? 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
2 a3 L3 S A5 a5 n6 }+ p 4.忌过量饮豆浆。5 b0 W& C$ A* z; G+ A( n
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, D+ z; O3 t9 p! G. f- I
5.不要空腹饮。
^: Z/ j4 y4 r" G 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。% {" ]9 O/ T: u
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
$ S" [# }: ?* z w, Y0 ?9 \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。' m( ?2 v3 L) E9 R7 R& }5 q
7.忌用保温瓶贮存豆浆。) ]! T9 E n6 D+ }/ s
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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