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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢? . R7 x, ^/ j& w h7 R L" Q* o# ~
1.并非人人皆宜。
2 f, D* _* K$ ~6 Z; k# M# t' X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 T2 s+ J& W' m# i6 d 2.不能与药物同饮。# N, ~! L2 S) I C# Z3 S
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
* W, B& x" D/ g: [7 r) ^& U/ B* t 3.不能冲入鸡蛋。) Q9 n! {4 V+ M4 Z
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
. y( g8 Y0 n. G, M; `; V 4.忌过量饮豆浆。8 `. d2 p6 q' A8 a; O
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
- r- z- g8 s/ [* H0 ]1 k 5.不要空腹饮。
& }& c& k5 _2 x+ b+ w6 m 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
- Q, m2 [, p. D+ i# v" C 6.不要饮用未煮熟的豆浆。8 B$ g0 z5 V+ |' c3 g- X
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。% U# T: S; S( x/ r' V c5 u
7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ [, H7 ^6 O$ g2 _
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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