【08.09.04】泰国餐饮小词典

金碧爱

尽管大多数位于旅游景点附近的餐馆都有泰英文对照的菜谱，但大部分泰国菜即使有英文标识，也是按泰文的发音转译的。所以通晓一些泰国菜的名字，将更使于在泰国就餐。
+ i. w, e. g: y! A# C8 f- S/ Z
$ [. K8 Z4 \8 R+ }% t; bA
4 u+ X$ u" B7 a! IAhan gangwan 午餐 Ahan tschau 早餐
Ahan gen 晚餐 　 　
& N" o4 I8 ]( Z, K3 wB
* r; {4 @; Q) z! U( c$ UBa mie 不同方法烹饪的小麦面条 Bai ma grud 甜柠檬叶
+ \0 w1 K8 O- R6 a/ _, J1 Z" ^Bai manglak 罗勒 Bed 鸭
6 V  n; v) W/ i7 v, OBed op nam pung 蜂蜜烤鸭 Bed paloh 糖醋酱鸭
Bia 啤酒 Bo(h) 煮
Bor bia tord 春卷 　 　
6 E3 b' q& a1 _+ \: t+ mF  
Fak tong 南瓜 Farangh 番石榴
( n3 l6 I% ^# F# ?6 H' mG  
Gabi 小虾酱 Gang gai 五香浓汁小鸡肉沫
$ e  {1 f9 E+ ~Gang garih 印度淡咖喱粉 Gang khion wahn 绿咖喱蟹酱
Gang laing 泰国蔬菜汤 Gang masaman 香味浓郁的淡咖喱粉
, Z7 M- n' |0 ^0 aGang nua 五香牛肉 Gang ped gai 辣咖喱小鸡
" g. N+ w+ W2 i1 GGang som 蔬菜加鱼 Gafa 牛奶咖啡
0 y" T2 j/ s+ J9 IGafa damrorn 清咖啡 Gai 鸡
: S2 \! w1 D+ n6 Q6 s3 RGieo nam 馄饨 Gruei 香蕉
Gueh tiao 白米粉 Gung 小虾、螯虾
Gung hang 小虾干 Gung yang 烤虾串
H  
Hua hom 洋葱 Hua schai po 萝卜
' r0 e/ y4 s1 k5 @! ^K  
2 A4 X3 U: @3 r* \Ka ti 椰奶 Kam puh tord 煮肉
# e# k* T& v2 K& \- h* ZKao 米糊（粥） Kao bed 鸭肉烘饭
/ i$ g/ c9 n& UKao dom gai 米汤鸡 Kao dom mo 米汤猪肉
" e1 E3 D, i( \2 y+ W( w2 VKao dom plah 米汤鱼 Kao gai 鸡肉拌饭
Kao man gai 鸡块拌饭 Kao mo daeng 红烧肉拌饭
& p% L  F% g9 {$ ]' Q7 [Kao mo tora 烤猪肉块拌饭 Kao nieo 糯米丸子
Kao nor maigai 鸡肉笋拌饭 Kao pad 炒饭
Kao pad gung 小虾炒饭 Kao pad talee 海鲜炒饭
$ Z3 Z& |5 }' l4 Z+ t: K6 |: ~7 n* SKao plao 干饭 Kao suay 香米饭
% V0 W9 q0 m0 c; T0 p0 n( TKao poht 玉米 Khai chiao 大蛋饺
Khai dao 煎蛋 Khai tord sai mo 蛋饺包猪肉
0 x: p  g3 b2 J* a! nKhai yad sai 蛋饺包肉/菜 Khanom buang 甜/咸馅饼（主要是椰蓉）
4 u7 z" u* [, i2 [; yKratiem 蒜 Kruang gang 咖喱酱
* W7 P3 ?% z3 O0 |$ m: f# S% F, {L  
Lao 烈酒 Lin ji 荔枝
, Y6 R. q% }/ q9 \) QM
, i! L" B! |' ?! W. X9 iMaah hoo 菠萝肉丸子 Mahkong 湄公河威士忌
& e- h7 j. D8 e4 a, s4 GMakahm 罗望子果 Makoa tat 茄子
) _- K0 [7 n1 VMaokatat 西红柿 Malakor 番木瓜
! f( G  v) h- o4 B- p. @0 E" v4 v1 PManao 柠檬 Man farang 土豆
. F! o( I$ F$ V. t. C2 NMamuang 芒果 Mangkut 山竹果
Maprao 椰子 Med mamuang
! Z; ]' j0 ~/ Q5 j+ i6 U& c) ?himmapan 贾如树坚果
$ p( ^" x) J& Z) {$ [0 R4 ZMiang gai 鸡胸脯盖色拉 Mie klob 炒面
- L" [, e8 f7 v9 D# w4 nMo 猪肉 Mo ob sapporot 菠萝烩猪排
Mo satah 猪柳 　 　
N
( u& x; c& Z! f% D6 ]. ^4 N9 F0 pNam dan 糖 Nam jim much sate 花生酱
5 H. o& Q! _; e/ o) GNam lorn 热水 Nam maprao on 绿椰汁（常加糖和冰块）
9 J+ W* Q4 W) U2 s$ k& x0 mNam plaa prik 芫荽拌辣酱 Nam plan 鱼酱
% `% f$ p& n1 u% H( v) T3 R* k/ oNam prik 红番辣椒酱 Nam rah 矿泉水
Nam som 橙汁 Normai 竹笋
/ H0 b$ W, o% w7 D8 N  ENuah 牛肉 　 　
P  
* x7 v' U' z  ]1 E  lPad phet mo sei
" V- F2 @! m. r- O  _, anormai 猪肉拌竹笋 Pad phet tua fak
3 P% Z) x$ J% H4 h+ Fjao 牛肉拌绿豆
$ h% ^! f: R  ^- a: S# h% C# }Pak 蔬菜 Ped 鸭肉
8 k( K+ K- @% ]+ J4 S% ^% x+ S1 nPhal thai 炒面 Plah 鱼
( {, n( k+ e. sPlah kapong 鲈鱼 Plah muk 墨鱼
Plah priao wan 糖醋鱼 Plah tord 烤鱼
8 @! O1 Q6 y& B% ~* @" Q6 [  `- lPlah tu 金枪鱼 Polaris 瓶装饮用水
- @2 G* F; ?; Y2 C- n( f% E1 f# o3 HPriao wan 糖醋 Prik ki nu 红番椒
+ e8 c6 U( z  @- ^0 HPrik shi fa 小辣椒 Prik tai 胡椒
R  
R Raprathan 吃 Roohn 烫
S  
& i$ x. x2 P2 K' o6 o0 V+ O3 mSapparot 菠萝 Sen guetio 米粉
. V2 Y" c, B  W  PSie juh 酱油 Som 橙子
5 `# ^% D5 ?+ F0 o* y4 `# {4 IT  
Takrei 柠檬草 Tao hu 豆腐
. D3 L1 j2 P! Y: X! J' z& z5 dTeang mo 西瓜 Toa li song 花生
+ H* e7 x# S# L/ v5 O8 r. GToa ngog 笋豆 Tom 熟食
Tom ka gai 椰子咖喱鸡汤 Tom khlong 罗望子果和洋葱烩咸鱼
, g) T1 Z+ U% O# ?8 f% }, U7 T2 |Tom yam gung 海虾汤 Tom hom 春季洋葱
) w$ d. _7 G1 J. a$ V6 gTord 烤 Tschah 茶
& t# W  _# U1 w8 u$ pTschah lorn 热红茶 Tschah yen 冰茶
Tuna 金枪鱼 　 　
Y  
8 O: K8 O- ^/ H# n& T2 HYam nuah 甜辣牛肉色拉 Yang 放在烤架上烤
. }/ R0 \* \, D. m. }: b# \Yen 冷/冰 　

jeffjma_jc

謝謝樓主...將去泰國的親們有福了...

akisong

好多词哦。以后去泰国就有用了。
LZ好有心。。。

雪王子

太多东东了，记不住。

ILOVUTIK

谢谢了楼主，八过不晓得谁能记得住这么多啊，偶是不行了

灵魂

感觉还不错么，期待啊！！！

pieshangpieda

楼主好有心啊,谢谢拉,收下了

透明不退色

嘿嘿，到底怎么念呀？

小小虫

感觉像天书，就是在泰国，还得看那些弯弯曲曲的泰文啊！！
. r) Z- @# m/ m4 ^- s/ d  \不过，简单英语还是通用的！

sylvia201201

太重要了～去了不能饿肚皮