|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ( e) L. l* U q7 t4 J
6 W( E& m! @% d% ?在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 5 v! S, H6 u% ]! D* k
材料：
' M3 m4 @0 o' f' ?, U8 b J小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） $ @- ~1 E+ O& I" m* ?% ~! B
+ r1 @( P A3 J6 ~3 H将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
& a- ^' h: L' R/ i( D7 i2 O: N8 F/ s" ?4 I- P6 i/ q, F- r
材料：
* N K( j2 a5 \轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 3 s$ D9 A# X5 R) V6 A/ [% d a
; V: M6 Q4 C* Q9 R+ J/ A# [" g( C0 L$ D
椰香西米石榴冰
! z2 D& v% q- w A2 @" E; V- l H% C0 I- W9 K5 H: X
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。 2 B4 k" x6 D( I, C+ I" c
! F% E8 u/ s3 Z1 A. _: f椰浆蛋羹
( ?1 ]) w% G- Q+ n. o N/ Y4 T* t+ V( n f4 n' e! Y1 N, d
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ! G9 e- d- X, S! d, E
9 v7 G3 }1 r& m8 X6 z8 N4 {
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
+ z8 q6 r3 o4 I2 K9 i% o
! i, v& Q! V0 } d9 r椰浆甜粉蕉汤 6 C! ^1 \% n: u5 G4 A- [ K
. o& L) U0 }1 O8 i3 V9 b
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
6 \6 |- Q" K- v* f9 C! v2 M' e# A1 m D2 v
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 - ^. r2 y9 b. l+ l8 ]) \
6 i Y& S) ^6 F1 u5 w
糯米芒果或糯米榴莲 # S$ e- W% N4 b# D( H' l& s
0 F. \2 u& ^! r0 x* ?在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 ' P2 Q5 u" J1 ]8 L$ I. V/ _+ ^! z$ }
3 h J+ A! g; ~
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
9 e( U* D; T9 o, V' W8 F5 \+ o8 F& _2 d/ J. S) }5 y0 n n e& w
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
+ V9 E+ O- H5 `2 t
% \/ \' N$ g1 h( i1 E炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!