|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹）
; I- m9 I; N6 Y+ \# R; ~% K2 m, s; \- E) {" R
在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
: ^# }3 G/ k8 W- k. i材料： $ n5 m- v9 @/ G m
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） # x" D( D( F' w! H& z( W
+ Q4 S+ b6 Z |9 X! h% w; ?( ~* |
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。
0 J3 @; y' h6 R' g, m0 x9 e( W0 `" q
材料：
, {2 Q( I* X5 @/ \8 C) P) \轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 0 G" [0 g' S- i! C
( `+ E0 g; I1 S. I椰香西米石榴冰
/ z: N b0 D+ M0 [* ~* c' ]4 l" U4 F6 e/ e( M; r* D
将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
. X$ D$ ]9 U! H) b9 X0 T' c
$ a' s9 \1 i9 {7 d2 b椰浆蛋羹
+ S3 e: ?% B; X1 p; T2 T6 ]9 K3 C; ~& d [: g4 `2 ~
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球 ( ]( j N' A1 S- T: \* E, y
) x) ]5 z( v" o }/ F" z色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。 ; r1 D, G& D1 `5 N+ [
0 T( c6 ?: T; G/ C0 t/ }椰浆甜粉蕉汤 2 a! U+ w5 b$ `# s5 n5 P2 Z
! O. g* v' P3 }5 E6 d# t" m3 l
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕 6 z' a- k& C/ o* i. B
- ?3 E2 }3 o' \+ S" h9 U
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 % Z7 O+ Z) a9 S3 V7 U1 u E
! z1 r+ ? W7 {# g- k/ g
糯米芒果或糯米榴莲 ; R, K. k+ k; G: u* t, W
3 o2 s) F5 Q( R9 p# ~1 p
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
: U- G- k4 F7 O
: e1 _) i: e `这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ) k. L% L: l2 N4 Z- `& K$ X4 U
" x* ^7 e8 ~$ l; @: p. }9 N甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
: q# k2 E5 T9 B6 F
- W( F2 y0 _0 V) y3 `炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!