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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
1 i( J3 @9 X! ]9 n& ?: U
- Y' T* |& P# u2 r  F秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑
: I* {1 r0 n" g9 N# |# P7 s# r$ S
0 G$ C, e" N+ u. w7 l. U  G, f呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑 / K0 K" y) j8 C" E
  D2 @- x5 |; @# A5 I
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~
2 Q1 g" D  X- t5 W5 ^$ H/ J7 o
* d/ P7 O) m% j  }+ l/ G6 l0 g小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~3 T; h/ p  O8 s5 ~2 J

. m, O2 d* m- v小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!9 T2 {+ u+ R& D: ^! V
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08
5 a" k* @, E4 ?# R5 s2 B3 m$ |
嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。
+ O6 m, {0 ~% K2 Y4 C( b6 ZbwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58
& @0 c5 r. }+ V  Z$ O, L
橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了$ V* i9 h& n) ^3 V
早安123 发表于 2009-6-13 13:25
5 s2 E; j; g( @5 q( T% m9 f/ F) @& k
不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。& ~2 L) _7 ]) c/ D
只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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