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[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)6 q: H" `$ s! }3 g; u' X+ k. y
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)9 P; q3 s# g b. ?7 Q% \4 r8 C
(烹飪書上是用草菇~)
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. I. G1 H6 f1 t(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]2 y8 e' s2 ?* k! s3 K
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[size=3]再來又到了調味料了:2 a, E- Q' Z0 u- Z
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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+ j) Y1 y2 B' ^) d M0 \ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* P* v" P! I1 `7 K% A; X' u% i
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. i' U: {& D( J/ b$ x[color=red][size=3]重要的步驟來囉!% B5 ^/ q' G- v; N: n
+ K3 |8 J) a2 g2 \0 ^ 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color] ?4 K6 v2 b I8 Q
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: b3 g9 n _, c2 [/ |, c1 H[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]# n2 \$ k/ _$ f5 Q# H# x" b0 j h, ]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~9 B) {( x$ s& A/ V0 |) T* @8 S' O
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雞婆時間...............
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' n0 J* M9 R9 i7 O. W0 a5 M 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 N' Y( ]; d* O% D9 ~
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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