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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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+ ?. w1 z; e0 y+ F" |5 b& \/ z5 z5 R! h
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5 m1 [5 g) E* e2 q8 o+ ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd3 Y* R( ~' K2 S
& P+ l  Y* W0 J9 l8 C
[size=3]準備食材有:5 x) D" f. _1 l+ S4 M; q0 C
$ j, x3 }* W( V3 w( }
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
  q% N" k1 B$ {' C7 J' D* F2 H, z- e
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)8 F& I+ A; y! \% i8 n8 p) D, P3 m& X6 I
(烹飪書上是用草菇~)
  l) v. @7 g# M% n  K/ F
, ~+ Z. v5 J6 x9 V6 l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; z3 V$ F4 @% }/ N- _8 L
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$ W. \& U+ F( x0 N! W5 E# F
[size=3]再來又到了調味料了:# w" p2 k+ e' m9 ~  f& R( l. s
: [5 @# a  I" @# B- ?2 `
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) W+ v) Z( O! K' w% n# u2 d; K
2 O. ~: ], ~( z0 J9 K) S
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
) q, m1 i9 j  i4 i$ }0 S# M; V) g- N( V0 W0 H! p# P
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M" R1 Q! q/ F4 u' d% Y

- S" X3 L. ^$ W( L- S( X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
7 E' e' H6 G5 k
9 x7 n8 T8 [, J* E/ i( e                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 J, v0 W2 D9 j. _/ t
+ m0 c$ K+ g3 T% Q6 U# F" @+ S: n' N! @
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 z  L' b) A% Z, E' M$ q4 L4 c& X
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
: ~. c# @" R/ _1 n- ~( E
& B. c* q7 Y: I9 E# W# N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 M$ ~( F: _- x0 G% Z. A, U: `
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
# G1 Q$ _& _( g' @5 o0 `( z. t
8 M5 ?- h9 {4 X# P( r9 w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' h, M0 T& D. R1 _! b
6 H5 v9 x9 q% z6 w7 ~% C' m: h
雞婆時間...............& T: R# b! ^+ u) Q
9 {! M* a6 M9 H! `- e
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* o$ R' g, I) n6 p! M" ~

2 x4 O% B% C! a                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., X! v3 D6 k! a: V

3 \) ?. {/ x( L8 X2 t* ?                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
+ P, z. I0 G: S3 \: C+ r, q4 n' g9 k+ s: m0 s* {& ]  _
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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