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. s# x* B& m/ K5 h% {5 p[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)" c, X& w' p! \# ?' d8 p
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)2 F ~; j; i7 m
(烹飪書上是用草菇~) i9 V0 m! v" M& a# f$ |
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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4 R, N4 B. \6 C Z: F[size=3]再來又到了調味料了:1 |: M V) S8 w
5 p* S/ T u0 a( T6 H$ t 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
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; F. ^7 k F" O) f _ (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]* C# J7 `5 Q( L/ {( @3 T' e
" x: s" ? `( o4 ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
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: j! p7 I% n0 \ }. f# N[color=red][size=3]重要的步驟來囉!) L; ~/ P: l* L
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 m* A5 W% l/ i8 u/ `. I
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]" y" K' S, E; p7 N
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: j3 F2 Q. A& ]5 O6 U[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]7 n6 E2 ~* i! g
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~1 h: @. `9 J) B" V5 V- `
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雞婆時間...............! f4 I( d$ E- `5 O" [
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ." e$ D- x# D+ Y9 N& S3 I$ d7 v8 q
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.) t, y, h" m" u% [ u- P
% F) m" @. y( |0 B4 @
3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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