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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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8 d* D+ e8 S( A9 v3 uhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO9 A8 O3 B1 l* F! ]: A& Y
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) M: M6 \/ J2 F2 r
[size=3]準備食材有:4 b$ @  N1 |( P! x! Z
, H8 }. s/ k5 ^6 I' u0 H
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
# [! O3 K9 t8 e
+ m/ @1 J* Z5 H- r4 [! D                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)2 p, a- b9 R' m/ w
(烹飪書上是用草菇~)3 K( T, v( J* h( @

; g/ ^2 ?/ }" c3 S% ~(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
4 H+ W$ D, b& h1 Nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl3
, M+ }7 @3 P2 J+ l. P8 q+ I( ?0 E+ ~- d, m) `  b
[size=3]再來又到了調味料了:
1 m: g1 i# _, h0 x6 ?# ]5 l& ]
9 i) m) N" y2 B9 W+ e$ [                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙: K- \" F! `+ \6 F" \' w( [
) b9 G/ X" s2 z1 R3 B  m, C8 s
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
2 V* O5 \8 T4 v1 z; m
5 s$ R7 c) s% T( e7 v9 W3 |) yhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
. g8 z7 o% \. q; P$ g4 L
2 m8 e; ]; v$ r: T[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 z" [$ M5 E0 p& |: m7 t; h; B/ u
' w; A9 A" }, Z8 I
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
1 a0 N3 j1 s* h( M) U: k/ b% t. v6 H$ @
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
2 x5 F8 ]* p- x0 |: M0 j% ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL
+ r2 `. a6 P, D/ }  f% J8 X
3 l- v! {, S3 ^& p1 d0 l[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
# X' V' G1 r2 `5 D: _0 Y+ nhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
+ F1 J( e* E4 {; m1 y, S$ C6 t: ]; B& f" u0 u. \! P% E
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~! [8 e2 `" V  `& D) C. B3 {# ]1 G

* W6 M; ~3 i/ O5 o( h9 m雞婆時間...............
2 a/ K) G8 [2 S, e* O% h5 |: t6 I' k
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.! f  ^6 r- Y' Y9 ?8 M

1 c2 s# O, J) r# s                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.5 C( V) K  u- J4 t$ C/ {

) P( a4 ~3 ?" }& f                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
# s" L$ }4 C) w% ~+ b
, L  u% @5 `0 ~# A1 t; S    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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