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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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[size=3]準備食材有:
: Z, x$ v( X2 E: t. e  ^- ^" R+ S: s7 b9 D9 G
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)" P7 R4 V$ }7 x
7 D" F( e* J  H% E1 `" ?3 w, ~
                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
" m9 Z2 I& q, Z5 ]( `(烹飪書上是用草菇~)
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:
5 c8 C- x8 B5 t% A8 S9 i* I, J* Y
; E- A/ Y! O, Y( J                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
4 g8 r3 {9 B& h5 h2 P+ [: m* F3 e( P- ~- E! G! y
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]1 t! i4 O0 h( \( \2 U
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- r- s- f6 Q9 H' {* s[color=red][size=3]重要的步驟來囉!5 y1 W' l, h# s/ N0 i- S7 c
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                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半): C+ A$ V6 k) Q  ]& \0 I
: }6 c* D+ V- @/ \2 x7 B3 Z7 |+ b
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]2 r4 B# j' D) [. Z( c$ {% t. l
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/ e& E! |! C, d8 a' _  l+ X. Q
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
( i( x9 z7 D+ Ehttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~5 r% x* D" W0 P- P& t- t1 q
# I& t# T; ?1 H! G/ x5 ~* E, J' p% ~
雞婆時間...............
: k1 ]7 }! g: K1 O
) P/ h# j+ l% Q4 r. ^- X8 C' x& y4 `                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
# L) p8 S. T4 Q, c2 C: H! g' K) h6 E- g/ i$ d
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
, q# z  m* Q6 b
7 _/ K( \* X! C6 t9 @                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).6 y$ T- q0 U1 }! s7 i  y3 o% n
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    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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