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5 m1 [5 g) E* e2 q8 o+ ]http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091249291.jpg?TTAIDOKBulI5q9gd3 Y* R( ~' K2 S
& P+ l Y* W0 J9 l8 C
[size=3]準備食材有:5 x) D" f. _1 l+ S4 M; q0 C
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)8 F& I+ A; y! \% i8 n8 p) D, P3 m& X6 I
(烹飪書上是用草菇~)
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, ~+ Z. v5 J6 x9 V6 l(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]; z3 V$ F4 @% }/ N- _8 L
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[size=3]再來又到了調味料了:# w" p2 k+ e' m9 ~ f& R( l. s
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙) W+ v) Z( O! K' w% n# u2 d; K
2 O. ~: ], ~( z0 J9 K) S
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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- S" X3 L. ^$ W( L- S( X[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
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9 x7 n8 T8 [, J* E/ i( e 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)1 J, v0 W2 D9 j. _/ t
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]5 z L' b) A% Z, E' M$ q4 L4 c& X
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: ~. c# @" R/ _1 n- ~( E
& B. c* q7 Y: I9 E# W# N[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]5 M$ ~( F: _- x0 G% Z. A, U: `
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# G1 Q$ _& _( g' @5 o0 `( z. t
8 M5 ?- h9 {4 X# P( r9 w[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' h, M0 T& D. R1 _! b
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雞婆時間...............& T: R# b! ^+ u) Q
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.* o$ R' g, I) n6 p! M" ~
2 x4 O% B% C! a 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳., X! v3 D6 k! a: V
3 \) ?. {/ x( L8 X2 t* ? 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
+ P, z. I0 G: S3 \: C+ r, q4 n' g9 k+ s: m0 s* {& ] _
4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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