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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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' a0 a$ S! l$ W' q[size=3]準備食材有:1 \7 L, H3 U! u! _* q
$ ]- U" j. n$ J6 c9 [4 \
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)
* A( J$ d; U& N6 @8 x( D
! S! m& k2 u/ P+ D1 y                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
5 b$ k) b6 Z4 c(烹飪書上是用草菇~)2 u! P: ^% s5 ^8 _' Q" L

6 Z$ F* N2 Q# V) t, v0 A(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]" x& J8 m" u/ E+ b5 I0 ^
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; g1 j2 S/ M' Y: D& W[size=3]再來又到了調味料了:, F8 D) K% |6 T, X' f3 k

) P0 P, |- V  Q' L. i( q. e: U                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
! C: U  s+ v, u; K& y+ R# s( o" C6 Q
                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
" @# x7 b+ {: ], M# ?0 _( z( z4 `8 j0 l4 a5 v0 F7 {3 t( P
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# e% j# h0 W, _' c( i; ~3 @" a
# Z/ U2 H3 q4 K$ d[color=red][size=3]重要的步驟來囉!8 k$ X( b! J) v; S$ E- ^
) H, j  Z( O6 k( q. q
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半), m, K$ K' }! z* N! @- X( g
, \$ u6 _# [4 J! C( Q, f/ [" P
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
) M  H7 i* N1 \1 ~& hhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091751294.jpg?TTAIDOKBoxS7PILL3 M& f' `, Z1 |  P
6 \- l1 t' N3 [! s  q5 ^/ m
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]+ X6 s/ K+ {, M8 k
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD
2 m, T5 l& E8 b$ Y) H6 k. E- C8 `5 [
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
! C) b  ?& w5 c/ _' I* X0 p( S. M- U: N1 H8 g7 C  X
雞婆時間...............0 _+ H2 C/ a: X0 O: z) N* w
# Z9 Y: a' o# C
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ., h% M# p, I0 ]: D
3 }' Y- W$ \+ G
                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
/ F& R/ I- ]  y. R* w* j# R6 V: m. X* N" o
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
! r4 L" q3 V* _. s' o% B, J+ }9 Z' d7 R& D6 g' l
    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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