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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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( W. e3 ^, b3 ?8 W 鱼+豆腐
+ g5 y0 X1 G* } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 a L' \0 ~ a- z: F/ v( b
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。2 W; i, B: |5 z- i2 t" U& @
猪肝+菠菜* n; G9 A7 d4 E6 h
作用:防治贫血。4 M) @1 [; u9 V( \& ]" q/ |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。2 g1 E5 m5 ?$ y' Z+ ~) v6 J2 m
羊肉+生姜
4 O3 \" c9 b& K$ c7 T( S9 ^. ~9 S5 z 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
& V+ Z) z' s0 n/ I' H. f 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。$ T+ u& y% n8 z0 }. Y f4 h9 f6 e
鸡肉+栗子- Q* Q5 O8 T6 l* W% y
作用:补血养身,适于贫血之人。
* [" e- L( s6 m 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
8 r& q1 [3 F" M3 Y" W7 ?3 T 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- m$ ~" B {' ^' [$ x) y7 O 鸭肉+山药6 B$ A- C- e0 q: }
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 Q. x; B% W$ X/ O, @
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
6 [, u1 Q4 h7 m$ X 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
/ X3 Z( z7 |- B8 z* | X 瘦肉+大蒜
- X* n; |; o0 C5 X, a, P1 j: e# F 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。& K8 E# m& z8 B! C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
# ^; g" z, X1 L+ e 鸡蛋+百合8 [8 n0 A" w5 Q/ e
作用:滋阴润燥,清心安神。0 j& j; h+ a8 ^' a
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。3 H7 U0 I7 J8 D* q4 _( p
芝麻+海带
" P( T" G0 p* v0 Y/ B 作用:美容,防衰老。# I( m! q2 j7 U' Y/ K8 f
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 \: E: U1 Z% ^: i6 l2 Q. f
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
# z* b- j/ i1 K- ~ 同食则美容、抗衰老效果更佳。9 ~) v+ m; q# c' w! ~ U
豆腐+萝卜
: y& v* y$ e2 I' L2 J" E 作用:有利消化。
0 C, I, q: m7 [: Y& C" Q 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 W0 z: V3 B! J6 J# h
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 |+ d; J( K, G 红葡萄酒+花生
1 n( K* A/ A1 B- C% e/ V 作用:有益心脏! T6 G* a5 B- H: R
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : a; S5 x" h# C
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