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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ s( ?1 T* y6 g$ c3 k8 i# b9 Z$ B
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鱼+豆腐 5 A% e; o t* I* D* M2 k! j
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。9 A- i! S% `! D/ B# W
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。+ ^( I, ~: k% E0 T/ I6 y
猪肝+菠菜
! c+ n9 z) f: M/ f+ D- r 作用:防治贫血。
7 b* g! R7 k P% g/ z8 K 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
# q! m2 G3 R/ h& k, w& ?: e 羊肉+生姜8 I0 E6 Q6 i( E: @! Z
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
* U6 u! I8 Z: X4 y0 L7 b8 ] 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
: ? v% A$ P% Z( X 鸡肉+栗子- `1 M: `+ r* S# w( H- [' z
作用:补血养身,适于贫血之人。7 h- s1 H7 y/ s% D- f- a
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。% c* H- V: X m! l7 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
$ a9 l' z' a0 ?1 h 鸭肉+山药
3 E( z2 q3 Y4 p. O) `- b* I 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。4 c' R6 c, C& }- z: `. n. B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 k+ Z: a: v9 ~2 B& k) W2 X4 N& t
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。9 j% z5 S, e- l% p& Z
瘦肉+大蒜( V) k2 H6 w' h
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) q% P/ |. w( _6 Q, j, L$ f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! q1 h- e5 M/ z7 j& Y: w [
鸡蛋+百合' D8 w$ F3 [. I% u7 J% O
作用:滋阴润燥,清心安神。
: C- t% I8 O2 _/ Y1 U 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* t% `; b/ b/ T4 i$ w0 R% T! S- W 芝麻+海带6 U" K1 n; C- y- W
作用:美容,防衰老。, e1 h. u' v+ y0 {+ W! d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。0 i9 q3 Y9 }& H, \% o
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ J: v: q+ @' g
同食则美容、抗衰老效果更佳。' r( R# w2 M# F6 v X
豆腐+萝卜
3 Z* j2 T' Z) v4 K0 b6 { 作用:有利消化。! u1 K- F, b3 u) U% `5 W7 e
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
& Z( o1 ], b2 P/ U% d( Z9 I' p s% f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
6 L0 Z# F0 } s3 \" K9 w$ E& W ~) q 红葡萄酒+花生
% x O9 t. S- C( H b 作用:有益心脏( E0 b# c) B; I6 H9 B8 X( ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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