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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; a, k2 t4 K' [ W# `8 A- X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。* }- ]$ `. u l; J9 A! j
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
: d1 W4 k3 N+ i 猪肝+菠菜) {6 ]0 z: P# i; l t9 X
作用:防治贫血。2 s2 t% N+ ^" y& b
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. R! ~7 Y' |/ ~: T/ }3 h; p" K7 T: _
羊肉+生姜7 }- K: b2 P' ~% {# I ~6 E
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。% b' o: F; K' G5 j& j3 _) p. d7 `
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! X4 ~, n7 V5 O" C) X J5 R* z 鸡肉+栗子
* L: k* l. z' ~$ M. K 作用:补血养身,适于贫血之人。
( U, W% X* N4 Y$ j; | 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ ?3 C& `7 Q" P4 U) N 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! H; W) x9 V" Y 鸭肉+山药
* b' Y0 }) c8 O; A( `, { 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
- i' M6 {. C6 U# L 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。3 x9 N3 g/ i/ @6 i, ^8 a4 b
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! r! A0 |2 U9 f D+ _ 瘦肉+大蒜
& Z4 O" W1 B* _ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
9 f' C* T8 W" p" `7 b 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 P% w3 s0 ^. Q6 B
鸡蛋+百合2 N$ b; }/ w+ J. D: ~' j
作用:滋阴润燥,清心安神。; p/ F7 X% k8 O
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
8 x% s' _. ~3 s) E# q& N. T5 { 芝麻+海带
" P% d4 ]2 I& J% H: Y 作用:美容,防衰老。( \% w' A/ g7 |% e
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。8 v1 Q( S% m# C; h& E0 h: C( f! N4 E
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ [8 J' G+ k5 V& X- N
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 o2 U' p) R! |+ u. D: y' _9 J `6 ?, x 豆腐+萝卜
1 d. \* X2 X' _7 R/ t 作用:有利消化。- g3 n C3 T, ?1 \ K3 H5 w
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% ~5 O) Z; c: s6 d; r 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 . b* C9 h1 p6 F i5 @# ? a
红葡萄酒+花生
( w7 R# ^$ B1 Y/ R7 c 作用:有益心脏* Q* h4 b8 r6 v4 [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 u- {. f c& z" S: g7 I
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