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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 ! ?' F7 R7 z4 K0 h ^# f
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" y( O2 A4 O8 U* K6 q" f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ?% U9 Q, m( x8 ^5 \
猪肝+菠菜
8 R0 p. w9 g% Z* W2 ~ 作用:防治贫血。! Y+ o! S1 j0 v
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
: D; p( k- }$ R7 M 羊肉+生姜1 N' L& s* C5 G% B* w' U) d& m; P
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。# H+ z9 W, a: f" ~# b7 v
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。( B8 i( ^0 c: l& }
鸡肉+栗子7 f6 H3 v, Z$ S! F* W% x2 R# H
作用:补血养身,适于贫血之人。5 i6 Y/ I% P, u( {
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- [6 p9 J1 n1 J9 z4 h
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! [% ^9 ^* y+ M; d! D$ ^( n 鸭肉+山药
5 ~; D5 d3 @8 y* B, p( ^ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
. z! B" p3 }8 T- T3 ?! { 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
' `5 L2 e: ^7 Z# i4 z/ `3 k0 W. a( z 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
5 o3 c, Q: D8 O/ M/ g9 J' t/ t 瘦肉+大蒜
; `% u& y. |) c) L& q9 q, R" S 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) G6 x t5 W2 u R! l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
/ r# W( M5 W" W( e/ }% l7 W6 E 鸡蛋+百合; i- L9 E! n! u* }+ l
作用:滋阴润燥,清心安神。9 E* a; r" p' m
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' v* G6 |- c# H# s: X# ` 芝麻+海带
. X7 q' H' t+ }' b& T& a7 I 作用:美容,防衰老。& A7 q- C) |- N, y. g! y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 S. P0 d; X5 E; W- `& C( X 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
2 B% L, b6 S# L' ~. \* V 同食则美容、抗衰老效果更佳。, a9 Z; ]+ R5 ~ R! D9 n
豆腐+萝卜8 G1 d$ O, l) v4 C0 p% C
作用:有利消化。
0 F; S k: e& c E X2 V# x3 H2 b& D 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 `; A- a, d* J. S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ g" f) z/ A& b0 \6 m 红葡萄酒+花生4 q8 k X% e5 G0 \1 E) j1 i
作用:有益心脏# Y1 f1 w2 N/ g) m8 E+ r9 u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 * {, X$ H1 D5 k. M: K
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