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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 5 I3 b; t5 U4 I
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鱼+豆腐 % U- m I+ A1 |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ F! }( l+ |' P, c6 H+ N
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. p% n2 |0 U) v3 v% G! B 猪肝+菠菜
* ]* H4 G5 s- S$ K( t3 n. F/ o5 \" J 作用:防治贫血。8 C$ q% [& e7 R, F
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ R$ i+ P) P9 r! u6 ^% a 羊肉+生姜
, R$ m( c; D( d( \8 n2 @ 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
% l9 y3 W/ M) g; z# I" v# J 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。3 Y! W4 w' e3 ~* [% k; I/ @
鸡肉+栗子
8 u' [/ G% k6 c; {0 B7 @# [ 作用:补血养身,适于贫血之人。
1 i( {; B9 H/ S' g: g* v3 Z 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
. ?/ P% `3 x4 M: [ 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
! k% k2 ^( Z; @8 }# X. V* U 鸭肉+山药
# s( `/ g( R; T$ |1 e( L8 p 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
" K5 [; ?$ n" {# }! k5 w" N9 ` 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. W# G- b; L' L7 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。" t) P7 Z. v: ^. A0 c* s! C
瘦肉+大蒜# K$ E8 i% k; I; O. s/ l
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。 I7 N! F, ^8 _9 x' _
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' y, i# I1 Z/ u, h% r9 Q5 x 鸡蛋+百合9 |+ Z" [$ Q. R- W- O
作用:滋阴润燥,清心安神。
- f% a7 F0 n% B4 O J6 b: V 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) v; R$ r, ]3 e9 @ 芝麻+海带! _% i ~/ D3 s' L
作用:美容,防衰老。
! V! w; u* u/ h0 [/ K 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 E3 y& e$ X3 c$ P0 A' `; v$ L
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
5 w1 D9 w G' k& Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
( S4 X( C7 D/ I5 L% b 豆腐+萝卜
& u X4 @' e4 H! Z9 S) d! P 作用:有利消化。; b7 k! Q9 W' {; Y! P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。, U. Z9 C' A! Y: d' e
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
* v3 X2 ]/ l# e6 T: y% M) }. N X 红葡萄酒+花生
; K) `* \$ E4 | 作用:有益心脏
6 n! `% d4 n3 D 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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