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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ; \6 M4 K8 M7 v( X* c
& G- h) {& O# \+ d7 y 鱼+豆腐 2 z% r' M! N' V/ @+ S
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。4 R+ m& l6 O: ^
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。3 ^! ^: ]8 }3 K4 k4 f; e! j
猪肝+菠菜
7 ?6 _) B7 r: V6 a4 W 作用:防治贫血。% a* g/ d) i! h+ C, U4 |
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。. `0 h5 D" r& A7 E) E/ P" s
羊肉+生姜$ K& n R% G" @! O& y" g
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 J$ i) z' ~/ V- M. t8 e* t 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- r" \4 U' Z7 m7 p0 c }" J/ T 鸡肉+栗子- V6 J/ Z& j; p" j, X! b0 P
作用:补血养身,适于贫血之人。
) H2 V( r2 B/ I) g 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
( t5 w2 X, n% `) p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ `. d: L/ \8 t
鸭肉+山药; A4 q5 _4 e7 s0 {0 Q% T2 _
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。9 `# v9 ^* [: q6 B
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: z6 t+ f0 L& v9 q 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
' E) H. n( k6 K 瘦肉+大蒜
: A. [/ q V& a. o, \ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, j# g# i9 n v% D' d$ z 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
' V. C) S/ y3 Y7 a 鸡蛋+百合; H+ {! ~7 ^1 S: V& Q
作用:滋阴润燥,清心安神。
% P, h' h. ?- c" o! k c$ f1 ] 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 p- N: ~; s1 \" V ]( ]
芝麻+海带
# ?8 g6 U) y+ v Z/ F 作用:美容,防衰老。
7 g. [) m R1 Y4 H- v4 s& t 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。: D2 Z2 _1 K* s7 O
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。* j8 H7 n- G5 H" p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
, |6 b) z }4 G( h+ Z 豆腐+萝卜
p/ c5 Z1 O7 M6 g9 Y2 V5 F 作用:有利消化。* a% R, ~ d N c" _
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
, J: z. B% S7 k* h3 P, _' L4 `) i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
( T# z0 Q) u2 L, U' v' Q6 K 红葡萄酒+花生# N* q. H9 m. o- A a6 S
作用:有益心脏
& y) `7 n' T+ E- D" s$ T 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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