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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 6 Y; a4 F8 B* S. E
& Y/ R* \9 s$ D 鱼+豆腐 0 ]2 B" g: Y j# u6 r+ \4 R! H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; d. r5 w) n: A% F# i; v" i, T 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。5 z/ Y& Z! Q8 Z' O! V% h
猪肝+菠菜
. J& \' o, f+ j% Q* }! s 作用:防治贫血。5 [" U' z! t# O: T3 L1 K
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
1 t( Y' B- G- \6 Y9 C 羊肉+生姜3 ]' o" ]6 U9 N
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。5 _) B% o7 V* y. E) [# w
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。5 ?5 Q% {0 x+ |
鸡肉+栗子
: b/ v* S$ ^) a 作用:补血养身,适于贫血之人。8 D4 M2 N. v; a( W
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 _6 Q7 u9 Z _$ g2 _4 g
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。' g5 t5 y- I3 R$ N$ ?( _3 I) n$ P
鸭肉+山药
0 K; X( A& x$ @) T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。3 ~' N& M6 n5 E
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
/ b3 k- T4 u' K7 d9 Y2 g7 q) L 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。8 B/ p+ C; |$ r" n; p7 S3 k
瘦肉+大蒜2 k+ c( b1 s; t' ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% s' }( [" n& i6 I8 {+ \
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# S8 t4 L0 o. l- A' K1 E ]+ h
鸡蛋+百合6 J2 G$ g V8 I3 I- m% U
作用:滋阴润燥,清心安神。2 C0 F8 R5 V- n2 F
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, \5 b& q7 m! D5 Z 芝麻+海带
1 H1 }! @! X* L- O! S( v+ ~# X 作用:美容,防衰老。
, Z! E7 Q6 k" h6 g! N, f/ ` 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。$ H4 F9 E2 T& ?& e* o6 C
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。; _' H# f) B7 L: t7 z
同食则美容、抗衰老效果更佳。' J0 C! h6 \) e0 U8 ?
豆腐+萝卜/ l0 z3 @& |' E' `' @- y! V
作用:有利消化。1 d7 o8 S1 O V* [
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
0 j+ l7 f; {6 W1 U2 P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
P7 s9 k# B0 o3 c- s3 y3 u8 L 红葡萄酒+花生
, @" @3 N' q! i$ o: F 作用:有益心脏" e4 `# u- P8 d" A" D) ]
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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