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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 ! O- y; w9 S9 o' `
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鱼+豆腐
8 K6 ?/ N3 u: ~# B- @4 V 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。- \, U! [$ P: ?
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
! t' E& ^5 n" B 猪肝+菠菜
. @ o" Z* i% E7 [ 作用:防治贫血。* m% N! ~9 \: c7 ^' y% W+ y
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
$ }2 S" I ~3 @' ~& g! M 羊肉+生姜0 p" b6 h7 V' Z/ @! X
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。, \7 q. Z5 \6 c0 F
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
! L2 S# e6 ~5 T9 C 鸡肉+栗子8 M5 S- ~" [1 z6 }+ f+ K0 g! M/ h
作用:补血养身,适于贫血之人。
- c5 z" Y% U2 Y0 h6 c6 E5 |9 ? 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 Z, i* l* f4 N3 E8 @* p& `
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
A+ I; s/ l, ~/ L 鸭肉+山药5 Y3 E2 \. z# ~9 O
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' S% U# c3 s* G" ?" g$ v 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。5 t' d# S! N5 |4 i ^
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
8 d' r" a1 U: s, t( ^- B 瘦肉+大蒜
4 A; }! O' c4 u r- M6 O* ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。, s/ g5 S; ~( l
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
7 Q8 j& Y' {! p. `- u 鸡蛋+百合
; p) a- u6 d1 N# d$ K( n 作用:滋阴润燥,清心安神。8 y: g8 @6 O* f, ]1 U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
5 V! P5 \+ Y4 w% S% l 芝麻+海带. z+ p9 u9 s* H7 [
作用:美容,防衰老。
# y1 P' `$ U) o X; ~ 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
3 b7 v; \' x+ M; B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
9 E* @2 U0 |! t# i0 J 同食则美容、抗衰老效果更佳。; U$ C; @* T, B: m: E7 y
豆腐+萝卜+ q: F( v3 P& d6 [" s+ Q
作用:有利消化。
% t, P3 I" L1 s5 L1 k 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。2 v$ ?1 ] X/ o: J9 }$ J
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 2 I+ u ^, e9 Q% f( O
红葡萄酒+花生
3 k: n2 W. {% u: K 作用:有益心脏- ` A9 l% O2 q; E9 V6 J' G6 e
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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