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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 n" B1 [0 H+ C. w
9 D p7 o( f! I* M 鱼+豆腐
% F6 h8 q& S' z3 A, r2 e7 _& W5 k& } 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。8 ?0 S0 e6 A' e8 N7 s: Y( Z
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
0 B0 @" P- S0 a% D7 ` 猪肝+菠菜
5 g0 l* G2 X6 B+ D6 z$ P" N2 |. H 作用:防治贫血。
/ C, K- [; i w, j/ O 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
& @) {: G% q/ R6 }# j6 U 羊肉+生姜. ]5 |1 x0 t' i8 f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 c5 N$ N5 L; z' j
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
* b4 g8 Z3 O! o 鸡肉+栗子) z% {- }6 }8 g
作用:补血养身,适于贫血之人。
% A/ T2 O- C$ P4 [1 Y 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
7 x4 k& ~7 o" I$ [/ H& n 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 G* l, G) Q+ I 鸭肉+山药
7 f+ T* x' ^( M6 _3 G3 {( | Z 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: \% L8 B; K* D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
! N# E, r; {5 t( M& p. { 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 x% a% [4 D+ y 瘦肉+大蒜
4 H' I. y& w& W 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
! g/ \6 R. m7 D/ G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( B* U& D+ n0 O$ D, i5 O 鸡蛋+百合/ i$ u* ]4 k0 U3 L% i) I3 I' x
作用:滋阴润燥,清心安神。2 Z' X# B1 e- o3 T U4 l
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。, f) m1 E6 ~6 `' h2 G
芝麻+海带! g5 ^# l. \" T W
作用:美容,防衰老。
$ h( v% o. j6 \3 J 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。6 q' n4 d0 r7 A5 `* E. p& L' b
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 { K. F: z2 W; q- q
同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 J! }0 ^( J) V; s 豆腐+萝卜
3 e% ~+ b, Z. [% A5 D! t& s 作用:有利消化。
$ j6 K# ]" S+ p% p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
% S( a/ }' P7 w7 g- b4 I Q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 : s' q) Y) x) E. f1 ]: v, L
红葡萄酒+花生' ?4 W. e/ X& ~! d: v) p" I9 D8 q
作用:有益心脏+ ^6 d) w3 G' T/ @6 T3 Z. @
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : J- h0 c6 r8 w9 j& L: }4 O+ @' Z
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