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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
6 V- I0 U% b# O/ X1 |6 \. J) B 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( a! Q5 p( ~) [) b% h 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。1 `" x" x) b0 j3 k. u) f
猪肝+菠菜
* D, O4 }. Q0 d 作用:防治贫血。+ Z; N2 U- y5 F6 T c& o
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
. b4 W8 h2 a7 b! ]* J 羊肉+生姜
/ r7 ^+ G) B3 Z( c 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。9 V3 f4 l' ^- G! z* Q! P, f6 E
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
6 ]' |) _4 ]1 f* H ~% i 鸡肉+栗子
" c! i/ X; p( V1 T$ `' ^ 作用:补血养身,适于贫血之人。4 m) Y8 [( G3 y2 f: K% T2 w
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ ?( H6 v2 B' Q. t: l4 w 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 D$ a' s! E/ K" f: T 鸭肉+山药
5 m' Z- u2 u4 \: f. r9 u 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& ~0 r! |* o, Y9 c 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
5 M+ m! Q3 g5 t4 I( d 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
9 c. e5 `7 A4 J' ? 瘦肉+大蒜5 F) W$ B2 X) p9 n8 d8 W
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# V; M2 l7 c/ \5 ?* Q @8 D 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
( e: [( i1 o( j9 Z% X# _ 鸡蛋+百合
! M, ?- ^, q V# e8 B* ~6 i" { 作用:滋阴润燥,清心安神。
+ U5 R. g/ N& F' P& c0 I" b 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
$ m; i4 u! O6 e e6 y4 w3 c' d 芝麻+海带
+ \0 }! \% [! z& C2 Y 作用:美容,防衰老。8 r3 d& g9 {$ V, P5 L6 {
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; |: m$ J, z- m. n8 O* H, U0 x 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。" F4 V2 {2 s9 e" u! H" x1 j
同食则美容、抗衰老效果更佳。" B/ n8 s2 R2 b: b
豆腐+萝卜
$ Y% Q7 h% C+ O. ^# s 作用:有利消化。
7 x- T, M6 g$ v 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 i9 O) K# X; T% l& ^+ f1 X 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 & V3 a- Y- V) m
红葡萄酒+花生
; }+ G% G/ {1 x. G* T 作用:有益心脏
) \4 G2 o7 n8 e3 ?9 M3 Y 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 d t: v: ^( R& W. `/ D9 E; {
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