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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
; S# F# [5 W1 j6 v( @4 I8 N 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
: C8 L. T6 S) F: ~$ t7 \ 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# t( P0 k( E# o) M
猪肝+菠菜8 y1 [* m6 Q6 F! _
作用:防治贫血。6 V7 w5 R4 G9 b% t9 b0 c
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 {9 n' r; L4 |; c7 w1 H a
羊肉+生姜) _' [0 [+ {9 m' M i! f
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
2 [2 w5 z5 m) W. L2 _1 g 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
0 C" a b4 N/ g 鸡肉+栗子' h+ N# c3 t5 T/ E
作用:补血养身,适于贫血之人。
) x0 n5 l% j" u% \9 p/ L) I 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。. I$ J9 ^0 ~. R4 X. i; J
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。5 e4 f6 e$ ]1 g! m4 o" [
鸭肉+山药
1 P! V! P% C9 [* B) T. N 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。, o( x/ O: e2 ~
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
) r4 P8 [# c/ f0 j6 n$ p# Q4 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& |: _% f; x* F 瘦肉+大蒜
, m4 Z/ |; o" U2 u: {; y/ A' l2 v 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
: V. }. H$ x( t2 G 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# w- y3 f( Z- d" n- b
鸡蛋+百合
5 p1 V" I* y+ l. O R 作用:滋阴润燥,清心安神。
% s/ P$ @0 d' z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 q4 F8 k& p+ d2 J, g
芝麻+海带
8 [. P3 p% \3 m) |- C' u$ l 作用:美容,防衰老。
3 v" [6 c( _% w$ T: s 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
! [- G. N/ h" Y" S# W 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
0 N; B, H5 r$ W H- n 同食则美容、抗衰老效果更佳。
, y/ G4 U7 N! K& m4 d6 W 豆腐+萝卜
: T0 N3 x O6 U 作用:有利消化。1 S6 F9 @" {" K
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
9 W9 G$ b, D s8 j2 n; j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 - U- \- J; r6 w- [. t, Y
红葡萄酒+花生
' b+ Z+ L( `- A& ^ 作用:有益心脏
& o8 n4 \% i1 H; U 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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