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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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i2 [# s( Y/ Y6 O! h, @/ o 鱼+豆腐
( P" h, W* x T4 d# K! d 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
1 M; A1 F+ R$ c1 h& N 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' ^6 u- b r' M ] 猪肝+菠菜& j0 {# q: \* j7 y: H4 D3 g
作用:防治贫血。
' m( n! w2 [+ a/ C 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。% h q/ l# u6 U/ S6 Z
羊肉+生姜) X4 g$ C0 D* e( D5 m* z4 V
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 |* t9 Y: y+ O0 Z M. F, s
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。; v* V+ z1 R- ?
鸡肉+栗子
( V: c- s# d* ] m! y 作用:补血养身,适于贫血之人。
' N4 m1 z( [2 S9 E; o/ }& l( I- T4 G 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
, v8 Q R. x$ \1 u4 N& d# p 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。" l: k5 k- P% v6 l7 ]
鸭肉+山药
) b/ ?" g3 V+ N# j# M4 B 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; G9 u; N5 X1 p# s. ^: z8 ^* B0 H% v8 h 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。) M( f' b. Z% ~
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。( \. [* Q& p8 D1 n
瘦肉+大蒜
" @& X8 \# t, T \, n# j+ w 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。3 z' z2 Z7 F4 s+ d3 {! ~! ^) t
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( V6 y0 {9 |- ^4 _& L4 d5 ]
鸡蛋+百合! b' J2 y! }' j- e6 R
作用:滋阴润燥,清心安神。
2 o7 H P* J+ p6 B! u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
+ q! ?+ P' D- ]" ^: X 芝麻+海带
( u' V% `& O! D! V3 ^6 K 作用:美容,防衰老。, n) o. k0 U- C9 `$ R
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
& }3 g" z9 {1 P; S; Q/ \9 X2 n! S' v- p 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: | z X& x. U: |
同食则美容、抗衰老效果更佳。* v; n4 z5 S) x$ j* \- ^
豆腐+萝卜# E' U% g1 w/ U4 Y
作用:有利消化。. a0 [ f- Y; X6 ~1 F# a! z6 P
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 Q2 J- o: K S& W: @ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
- Y- `' ` t8 q2 V 红葡萄酒+花生
) t' f) ?+ P2 h( ]$ h. P/ M 作用:有益心脏" [ b# l0 x% a' f% I% [" d
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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