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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ r3 m4 F& h: c3 r* `# I( V
! O+ ?0 M7 _$ L2 \7 Z4 Y8 E 鱼+豆腐
5 Z. Q* ~ x( T8 C. c" b 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 h/ B' i/ B+ N) ]4 M3 c
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
5 y' a" } e. u9 H3 O/ L9 H 猪肝+菠菜2 s" e6 Z& Y2 J2 h/ ^6 s! r
作用:防治贫血。
, ?' H2 r/ N& E7 }5 ~ 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。8 v% r8 y: b4 Z6 u" N j( Y
羊肉+生姜
# u9 c1 l# _ G5 ? 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
, J8 M0 Q- K$ ~) t% y/ W* o) y 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。, _; ]" }! Y: ?) u }. Q
鸡肉+栗子4 S `/ o2 E, B) J7 c
作用:补血养身,适于贫血之人。' |2 a! M, W$ A% N4 \1 v
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- I n- t7 H! K0 q0 g( r4 z' Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
3 J5 |% e9 y, o 鸭肉+山药
/ }& _" ~3 V5 } U3 }9 A 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
1 ?' g. Q# Y6 M' V8 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
( M8 U7 X- p" {( @; U8 U 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ L% Y$ v; K/ Q, J 瘦肉+大蒜
: i+ [! J5 h: Y' ^* N 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。4 J2 X8 w1 v9 L- ~
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
* R# E* E! o9 t7 m: v 鸡蛋+百合; ^# _8 Q2 z7 `7 G
作用:滋阴润燥,清心安神。 }# t1 u! N/ N" |( e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
7 H6 P- g) }0 ]( r% g* J 芝麻+海带
: A; G8 L, j6 Q% t% [' L+ b 作用:美容,防衰老。$ w( _% R& ~+ g- X9 r& W! J
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 V4 F: r( t" {$ a" t
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。+ {) e) b/ {# t) N
同食则美容、抗衰老效果更佳。, R9 `9 U2 {8 P* U
豆腐+萝卜
$ \; O7 Y6 ~. }) n7 A4 V. ~5 Q 作用:有利消化。; ], l% J% u3 I* M3 i% n) j3 F5 X
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
. c: d/ ^# @* O/ V" Y% A' U 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
0 q" ]0 B: `- T2 }+ c 红葡萄酒+花生6 ]# y- P4 k F6 P" t, S' [2 ^/ P0 q
作用:有益心脏
! _2 i. l* r( O: P+ Y6 } 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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