冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

. T8 m( m) k! W3 j0 t3 J# O" g    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
% D8 {7 }/ c' c# \
+ _: ]4 M. U) Z% `! l　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；

　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。

1 `% E) c7 F1 K: E; J. p    最佳美容食物：
7 k7 G9 w$ F* ~% Y4 o
6 c) x. L+ X3 b; I4 U5 s/ D6 B& L　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
3 A, o4 f+ q) T2 Y1 ]/ x
0 e8 _$ `2 s* s: f9 }! K2 n4 _4 e　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
. J( m, C" u/ P. i- u. |
　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

2 y  }! K# Q! ]1 ]　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；
* C8 G& D8 s5 Y1 |; P( L
: M2 F- X2 [0 x　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；
( G9 ~! h* e1 Q8 D- b  N
　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成

    最佳护脑食物：
& K/ Z0 A6 \7 b; C7 [% _* D　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
6 `! S/ N6 U0 k( h0 p3 f8 u哪些属于“还原食物”呢？
& V. p7 h( M5 j
　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
8 u) V+ C: m  I6 _. v
    最佳护心食品：
$ L4 M8 W7 s& G　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
/ L6 @; p/ C* r0 A% {! ~
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。

& h0 q0 Q+ y. N+ c! R- V    最佳纠酸食物：
　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
8 Z& _; C* q9 w' X- I3 \$ Y% D
9 x* z$ E6 s/ G& w4 _+ q" u　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

7 p& j% |% J$ t0 G/ L* ^　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

    最佳食品榜(名单)
( |+ Q$ v1 y2 n1 J- A　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：

　　最佳水果：
3 U+ S: @  I. C# t" m
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。

　　最佳蔬菜：
1 ~7 M% F$ k' p4 V4 x' G# e
　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
$ T$ T6 ~3 g2 N$ i4 V
- C! M, V: Z$ W- y& ]* j　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
: [8 x; w* H6 {0 L
　　最佳护脑食物：
) s* L3 r& T/ P+ h5 y　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
  S* ]4 h7 _5 Y0 x: ]     最佳食油：
　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。


, o2 @% O6 H( @: \1 L

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

+ Q6 O) ^+ |# `* i
- X8 ^5 s0 P% \& c  Y收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
& D5 A3 i" p5 p野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。