冬季健康：最佳的养生食物排行榜

丁飞菲

+ h5 y8 V% k2 u% B8 T    最佳蔬菜
　　各类蔬菜中，以既能提供丰富的养分，又有抗癌功效的蔬菜最佳
0 c7 @4 J. h% v5 }/ L9 X/ c
　　日本营养专家的测试资料表明，就抑癌率而言，依次为芦笋93.7%，花椰菜92.3%，卷心菜91.4%，花菜90.8%，芹菜83.7%，茄子74%，甜椒55.5%，胡萝卜46.5%，荠菜35.4%；
4 ?) [0 @* |+ C3 ?- N0 A9 q; Y+ Q! o
. {& e$ i: J6 P, M" M% B8 m　　苤兰34.8%，芥菜32.9%，金针菜32.6%，雪里红29.8%，西红柿22.8%，葱16.3%，大蒜15.8%，黄瓜14.3%，大白菜2.4%。
3 \/ L  d5 u2 O+ ~9 D& k4 Y! x
8 U  p; a3 t& m7 ]. r. C    最佳美容食物：

: ~2 y$ \- ^% {: s. z　　近年来，国内外美容专家看好以下食物：
, _4 G; W6 A! x& Q3 J2 t5 o7 \: {6 j
　　1.温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；
* D+ t" `' T# W9 h. L2 d7 W. ?4 Z# M
+ b2 `( U2 H: a5 z" {  c　　2.绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；

! s; D% S) T1 G' ?　　3.西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；

　　4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等；

, n; s& U$ I2 }) @- z! \) L, D　　5.粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；

　　6.柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成
5 b/ b' @6 l# q" L
    最佳护脑食物：
+ k! _$ \, a  N! m5 @　　对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
哪些属于“还原食物”呢？

　　专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭等可提请人们记住和选用。

; A9 \( H; ]" a& J8 f    最佳护心食品：
　　野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐。
9 s+ J& @  H1 u0 I
　　据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的列腺素增，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏。
6 @1 Z, }9 r1 c0 k7 V7 _
9 M% d6 l) b) r$ l4 L: b    最佳纠酸食物：
; y* U- [. @. [& n  k! n2 F　　肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎。
# m4 V, d  s7 w
　　为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、茶叶等。

/ p* l" w+ g% j$ y1 ]0 ~　　其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2~3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。

7 r! L+ N; [/ u( X( {, ~( ~5 ^    最佳食品榜(名单)
　　世界卫生组织公布的最佳食品榜：
, H$ x. \! r  L; z7 U' D6 F
: f, a! b) g+ R: s  @# w$ [* H　　最佳水果：
9 j& L4 q* |/ K- t
　　依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
* C9 T3 ?# w6 c" b( V1 o! h
' M8 f! \" T  N# ]% a　　最佳蔬菜：

　　红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。
9 B" `- y" ~2 m9 F& b/ }6 _
　　其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
5 E8 o' Z% \6 d& }0 }
2 b/ D9 D/ K6 m% f( L+ Z　　最佳护脑食物：
2 S7 r6 H7 W1 e1 n# X3 p　　菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
7 F0 ^: n! c4 X+ K2 u     最佳食油：
) T2 `2 k0 n' L* e; c　　玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
4 Y" x1 y1 W% J# H$ I
7 M8 S  c8 A! ^* g  {
3 k* w: L- |/ m

chinablue80

收藏了，谢谢{:392:}

Wing琦

& Z0 o7 v4 R* h, Q
收藏，收藏，对照一下貌似我平时吃得很健康，哈哈哈
7 U% x: S3 o0 a  @  n不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  
野生荠菜倒还是很多的  
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}

pengbangfen

丁医生貌似N久没发养生帖啦，来支持一下，亲最近哪儿玩去啦？

爱的真谛yth

菲亲你对食品的研究太专业了，称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品，其实它们就在偶们的身边，就看怎么选择了，谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

myrose

最近无比关注养生，亲的贴雪中送炭，收藏了谢过。

TIK筱萝

谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

huonai

谢谢亲的分享{:416:}

guohuashilin

谢谢亲的分享，偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃，希望他能够越来越聪明。

zjkebsjyyyxgs

明天就是立冬吧，亲的养生贴好及时，先谢谢了，纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。