夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 H* c4 ^+ ^# T0 O& |! v
' j8 a9 a7 _3 ~1 h8 X, n) G# U: e食用油及鸡蛋的保鲜法
+ U8 Q& s/ A9 h  D1 Y动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
7 i& m- U6 K( v$ I$ K6 [8 v1 J1 \  G保鲜指数★★★★★
5 @5 O1 |$ Q, X/ b3 u1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
& f% B- ~+ ^2 a2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
* r) {& Z4 b2 [' T9 P1 L9 M保鲜指数★★☆
8 v' W9 |. E7 x* a1 N+ o1 W3 E7 j1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" S7 U+ ~: x' _保鲜指数★★
+ S3 v9 H0 R6 C, A1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
3 V/ q1 h: K# ?( g! u鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: U$ K6 [3 V; a$ }保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 ]( F8 R! w, ?) r, j2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
0 i3 W! w# {. g8 p& ]3 O5 Q3 W猪肝的保鲜
: U( H$ I# [# k1 j+ ?8 t3 o保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
+ b9 c( U4 q; u# t6 B' n) q2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- ^/ ?1 D1 U% A大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
8 V2 i8 s  F& j0 u方法a
9 f6 f- Q8 ~- ?/ k保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
) }( [: P7 q; i; j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
! D4 D6 ?' L, x方法c
保鲜指数★★★★
) _  N) k* s4 U1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
6 J& i! \% W! k( [2 ~$ b* o2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ q. J0 `$ x$ F( Z# F  @# y3 b7 l: w- F蔬菜水果的保鲜法
; ~; ?4 _8 A( N& j上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
) u, r. v. W7 ^/ ~) p保鲜袋保鲜
  ]0 A9 V  z/ q保鲜指数★★★★★
& M; H' a* ~) b适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 g6 J* f' |* H1 I2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
# K9 J/ a# q0 V9 M* h保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
8 r+ W  F/ e% x1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ w( X" |- a  }, P, h+ q: H+ R2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 G1 V. x0 G. m% b6 V  s/ k, J水培法保鲜
3 X# k3 ?. Y) e+ }保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
4 T7 |2 }* N1 H& q( j& {% y; ~% _" u, Q' Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}