夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ {8 Y: z- G- E9 C8 ?; a6 B食用油及鸡蛋的保鲜法
( b' D5 e6 ]) w# i3 {5 u动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
- s0 X% l" W0 [; q: V; V) ?% {* a1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 m( K1 z5 h( q, r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
& v% I0 M! H# Z% s8 L% \: j  p植物油的保鲜方法a
" _5 L3 T3 `" U' y: ~9 T保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& \/ b. j* p" @2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" Z7 {8 O+ H: m方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) A1 I! a5 c& }, S, x鸡蛋的保鲜：
9 l) B% I* _- V2 J方法a
8 Q1 d2 b3 C% e. H2 g保鲜指数★★☆
( i- y' B# S) R1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
1 \* J/ o- T% t+ ~2 v8 K( t  y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
: E/ G, v+ N1 _5 |" l% R7 H; J$ V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
8 N2 N* Y- Q/ ~1 I* ?2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 t% H3 u1 I, Q# `6 ~- a+ k- L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
7 j, [" |8 Q# v  f/ z每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 N" ]8 t& N" g9 R方法a
保鲜指数★☆
7 y) C0 ?" G6 ]& D  `+ y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
9 C. ^1 L6 F5 H- Q5 ]2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. L  W9 O7 ]. q% ?. T" ?方法b
# b- N0 L# U" C; P保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! U, C; U3 ?! u4 U2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. P. G  Q" g! L2 p( @2 j保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
# Y1 W) @3 U* v! N+ @大米的保鲜法
. W! f$ y" K- N5 n% F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, P+ Y: V! O7 A2 ?. R保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! K5 p* q2 \5 D) I, V1 q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: o, H5 G7 O( J1 O- T4 o  B8 i方法b
$ Z4 P8 x( Q# E) E, g1 Y  Q# P保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( L$ o) j$ @. y8 Z& {方法c
保鲜指数★★★★
" F% e3 e. y5 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
- T! v6 }" c% @( e/ p上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
, j8 h' d, g$ W/ T1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 h! W' `- z+ `; J6 `) i保鲜指数★★★
% S3 n( N6 h  `, R4 ^6 s6 ?1 M6 k$ h6 i适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
+ K2 J( g1 a9 O# z6 P/ G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
( e4 M/ j  f% V( ^保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
7 _8 T+ m. J, o: x) d- D- B3 O% I1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 }( d% H* [: i$ w( x4 Q. W# Q' e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}