夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

  A  K/ o  t7 r% D3 H食用油及鸡蛋的保鲜法
' W, o! l# U8 ^( b动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
+ D, p% V) E0 c! Y5 V2 r, `3 t2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
* z2 b6 u5 v; ?( [8 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
6 L' ]  Z% v% I3 t  l% z2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
' ]/ |3 s0 f5 R( ?+ O; P" j保鲜指数★★★★★
0 l4 [: A4 G/ g; j1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
9 a% o) k  t3 V6 E, }( x3 M2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
, K& I/ N2 u5 ]0 W+ _2 t保鲜指数★★☆
. |4 a4 w" ?0 J1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. a% w1 l2 ~' k$ _' E2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ M* b) G7 O' @9 u3 h+ N# F# g方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
, B! V' O* V5 a& @5 Q9 c2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" C/ M' F) B) {" A, ]鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ r) B2 z) \5 k7 {0 D1 m' ]0 }% X肉的保鲜
$ |0 q- C' n# m7 i0 D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
& s0 X" }1 M& k1 G保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
' n2 H; O* K# W# i, z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
0 M9 J, h3 e) q3 }, h2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
" T  j( W5 L7 y$ g% j大米的保鲜法
2 e* [* t: Y) {: e; y8 h* t7 |夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
# I5 i% B, D+ @1 B6 O+ f1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 C, B5 X2 A7 n  ]2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 ~1 I6 v6 G, u2 D  T5 K$ ?% {2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
" Y: }! S/ y. ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
4 ]0 I' u+ U& D- e5 l4 Q3 ?* {蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
2 C% S& Z+ u2 S% b保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- v2 ~  L9 F2 s适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# q, p. R2 k$ H4 }; m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
8 q) V" I* H: j适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
! N9 ~' \3 V. {7 M; V3 I& s7 N5 R1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
( F6 W- \- [" i9 v% r% _. K, b2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}