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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑
6 r; C4 G/ i& Q- E$ c, P  W, b
# M. y; H4 q5 V' ]食用油及鸡蛋的保鲜法3 K3 Q, }) x  u( l9 x
动物油的保鲜
% n& Z1 v- R# v9 W( ^* u保鲜指数★★★★☆
1 {( C: ^& l8 d, Z. [1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。
  i* H0 Y. S5 @3 v2 r2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。+ y* Q- s  D8 ]) S, N' a+ c
植物油的保鲜方法a/ B  V2 u$ ~3 c3 u) }! H( Q
保鲜指数★★★★★( T( h8 b# ?& e& l; J
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。
7 T6 X; i7 S8 c% q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。# ]% \! K1 W. s
方法b
5 y2 G8 i  X% i$ X保鲜指数★★★★★- s) n' R2 m' {5 G
1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。. y, w9 m" H  |, V" T, r
2.待油冷却后,注入油壶保存。
) X2 ?' l: f+ g( w5 _: \4 g鸡蛋的保鲜
+ p: I9 p- F+ ^# e" F4 I方法a( ]: q6 v; X+ T, h) I4 a$ g1 ^
保鲜指数★★☆
+ L8 F& w' }1 e* N5 N; S+ n1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。/ [# ~4 M* K' Q- f" b0 @
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
' k+ R" N2 G% T3 S& t0 O' [1 p方法b
2 q8 c' b5 ^. V# `保鲜指数★★: t! V% b- ?! z
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。
7 F1 {  u- I, G( a5 f8 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
; c% Q! C, V7 \8 G鱼、肉的保鲜法
; d  r% `' B9 {8 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。( `/ a4 ]0 H1 a( S: A- K6 w1 D
肉的保鲜
: E1 [8 G6 ?, X9 P* a) L3 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。9 k# m6 T4 f# p$ U  E  W
方法a7 F! V. V  b, {
保鲜指数★☆
) u) L8 q% Y4 w* y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* y, |9 J: X" [" g6 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。4 E2 D; Q3 Z# c8 ^5 R
方法b
3 {1 X8 L# C# }9 u7 W# l保鲜指数★★★
. Z/ D$ {( v" n: Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。+ C) p3 M" x) C* S5 U
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。
9 G, E  {7 m! y$ A6 H9 r4 U9 j猪肝的保鲜
9 o/ f2 }2 l) v. {1 {' X  a, p1 L保鲜指数★★☆
+ m# c3 m( w3 B0 r) o. O( ?1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。
& M# O, Z: d! j, B( t! \0 f2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。! u  g- T5 T! T' }6 p5 k
大米的保鲜法
  M% k' d/ i  f/ X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
/ C  Y' t7 P! Q1 n7 u; h方法a
  Q5 \) k! ^  k" `2 U保鲜指数★★★★★
7 I4 l2 ?& H9 Q1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。# y' Q& L5 H4 ^* l7 Y. @. x. B* ~( i% y
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) Z& s( @$ v" r; g1 e8 u9 E, i方法b
6 R8 }  ^! \  G1 O保鲜指数★★★★2 F/ K, V5 J' F7 r5 `
1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。
) A1 A7 r0 S4 U" w6 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: v  X% d$ q1 Y6 G, D2 K方法c: E% T0 I3 W( j0 t8 H
保鲜指数★★★★
. v% Z+ P0 ]8 y/ [1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。
: o& ]! o# c/ r$ m! A2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  m8 g+ [6 S# p; J+ G8 m3 m! M1 h蔬菜水果的保鲜法- K# n9 S$ K, q# h) w: h. v# y
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。" A* z! J2 f/ K0 C8 E
保鲜袋保鲜4 v* c( h8 z8 E+ g7 e
保鲜指数★★★★★
7 o- `# A. W5 _. C" N: C适用于西红柿、茄子、苹果等( D  m& ~1 s( y5 E" V
1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。2 Z7 Y& @4 v2 ^$ M7 y( l' V
2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。" t# P) i/ ]# n. X# w7 l$ Z4 o
包裹法保鲜: Q) [  s' g* f! W
保鲜指数★★★% k7 ~, t0 X" L
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* Z! S5 K! R" R1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。
9 F7 M& R7 p3 B( w2 A2 T! e) g2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。) Y( \5 N$ w8 U5 Z1 g2 S. s
水培法保鲜+ x( o7 D0 J  |, E' {: O* ]
保鲜指数★★★. `' R. i$ a; Q2 J$ U, m( o% |$ l
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. {  G  F6 w$ `6 n% f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
. `  ?! m' g, Z# W; l1 o$ L+ ?2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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