夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- `- W2 Z' I7 G/ f0 n% D4 m8 `保鲜指数★★★★☆
% k8 h3 v4 m: @! M' i  r" t1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
: l3 V/ j" h7 T5 \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
- A+ o' i5 v: u9 e植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; E) ~$ ?( ^7 u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 m$ N5 S; y  v( ?. ]2 _' M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
. F( h9 h+ \9 D7 {  V2.待油冷却后，注入油壶保存。
" F: o8 S8 ?4 z+ w6 E9 q鸡蛋的保鲜：
方法a
- h8 I: l: @; E7 |保鲜指数★★☆
1 _9 w9 \, c- b- p1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
# a3 `& q' o/ D7 Q1 Z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
/ N- V+ [5 h( P2 P+ R鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
6 b0 t5 w1 U2 ^4 C) R, n! {7 j肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
+ D& u  m9 ?) E0 d. o方法b
2 w9 O- b( {" @. Z6 v* M; X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
# p4 ^# D( z+ }2 S2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* T1 K4 ^3 M7 m5 g大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
' ^4 A) _. o' ^# M/ X7 y/ l方法a
保鲜指数★★★★★
1 ]6 f! R4 |7 g& _1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* W9 _% k; L  Y- w: l/ o( N3 R. E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
9 l# N6 l) L, @7 y5 C, n* Q! x方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
; J( S& \1 e9 L9 _  Q2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, v3 ?) B. _% S" T2 T& r8 ~8 [$ W5 M方法c
8 t3 k* o( D, g  D$ b# h保鲜指数★★★★
0 y& j' z' r9 A9 \3 y# Y1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
" _, D6 c% p/ }! }/ r2 t- ]+ }蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
8 n- {4 R% r- W% x; g6 F- |3 i适用于西红柿、茄子、苹果等
# X1 Y( C' l( h4 y1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 z+ H9 t; v$ Z  _; b2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
( s- N3 G; }7 s1 r) ]* o适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 @7 X; X5 m8 S5 Y1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
( L- h! |9 s! t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! k# f5 M3 \% }( v0 G2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}