夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

6 r; C4 G/ i& Q- E$ c, P  W, b
# M. y; H4 q5 V' ]食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
% n& Z1 v- R# v9 W( ^* u保鲜指数★★★★☆
1 {( C: ^& l8 d, Z. [1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
  i* H0 Y. S5 @3 v2 r2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
7 T6 X; i7 S8 c% q2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
5 y2 G8 i  X% i$ X保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
) X2 ?' l: f+ g( w5 _: \4 g鸡蛋的保鲜：
+ p: I9 p- F+ ^# e" F4 I方法a
保鲜指数★★☆
+ L8 F& w' }1 e* N5 N; S+ n1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' k+ R" N2 G% T3 S& t0 O' [1 p方法b
2 q8 c' b5 ^. V# `保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
7 F1 {  u- I, G( a5 f8 N2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; c% Q! C, V7 \8 G鱼、肉的保鲜法
; d  r% `' B9 {8 W鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
: E1 [8 G6 ?, X9 P* a) L3 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
) u) L8 q% Y4 w* y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
* y, |9 J: X" [" g6 d2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
3 {1 X8 L# C# }9 u7 W# l保鲜指数★★★
. Z/ D$ {( v" n: Y1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
9 G, E  {7 m! y$ A6 H9 r4 U9 j猪肝的保鲜
9 o/ f2 }2 l) v. {1 {' X  a, p1 L保鲜指数★★☆
+ m# c3 m( w3 B0 r) o. O( ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
& M# O, Z: d! j, B( t! \0 f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  M% k' d/ i  f/ X夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ C  Y' t7 P! Q1 n7 u; h方法a
  Q5 \) k! ^  k" `2 U保鲜指数★★★★★
7 I4 l2 ?& H9 Q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) Z& s( @$ v" r; g1 e8 u9 E, i方法b
6 R8 }  ^! \  G1 O保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
) A1 A7 r0 S4 U" w6 h2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
: v  X% d$ q1 Y6 G, D2 K方法c
保鲜指数★★★★
. v% Z+ P0 ]8 y/ [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: o& ]! o# c/ r$ m! A2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  m8 g+ [6 S# p; J+ G8 m3 m! M1 h蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
7 o- `# A. W5 _. C" N: C适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
* Z! S5 K! R" R1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
9 F7 M& R7 p3 B( w2 A2 T! e) g2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
. {  G  F6 w$ `6 n% f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
. `  ?! m' g, Z# W; l1 o$ L+ ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}