夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
9 i8 {/ _6 R. a7 K& O* o, O. d动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 r: V6 P3 y- d; \" k1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 E6 L' k2 N# u+ u7 b$ ^4 _1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
$ n7 s5 g# h3 d; ]4 r5 }方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
+ u! [7 _3 U2 w0 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
# [& Q  v, O1 q, {鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
3 m: `% ?9 _- j6 Q9 l; ~0 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
( W" E) U1 p" s& q7 }" r  n- Z+ B  c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 D' N8 w; s4 b! ^! N, U: Z2 O7 {方法b
保鲜指数★★
5 Z- ~# Z: ]8 I8 H1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 g, f% B% K& c) B2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
: A$ h7 C* o* j: n0 x保鲜指数★☆
! L5 T- v9 I4 n% y1 H  s% d1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 l- G+ V# [4 v$ q# k2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
- ]! ]( D4 m8 a方法b
2 `/ F' E1 ~1 @, L" q1 o保鲜指数★★★
" U) U5 _! d3 X1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
3 }9 C' h2 u  t3 m* U+ b1 c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
; R, i# [5 Z3 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
# u: `+ @8 t; N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
5 t% G# T# M6 B4 R3 t: J& Y大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 k# h# S+ K6 ?" H保鲜指数★★★★★
1 @$ T9 w% C' ?2 N: U: c8 L1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
0 Q" l' n6 P: M6 j1 g' f方法b
, X- c: h& ^0 M& h% A+ }8 i+ \- u保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
* a8 @: t: h9 N- b# k方法c
  K$ D0 a7 v. Z保鲜指数★★★★
0 p( q$ g1 C( b0 |8 o5 G1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! ^+ f7 \6 S% Q: e# H7 i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
: w+ c* w0 D3 \. w' n) K蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
' Q4 R. L% X$ B7 }; v0 V4 n保鲜袋保鲜
* h8 Z6 g' `" i# c保鲜指数★★★★★
# X/ {" }( V, ~4 p  o) N/ L2 Q适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) m0 k4 a, u  C5 ]" ?" s2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
/ {. q, ~/ f+ t% Q1 F保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
8 G) |9 S; ^7 f水培法保鲜
- L1 S. v1 S& U4 p  z7 u3 x保鲜指数★★★
% o0 b$ Z) z; w- ]$ B' r6 D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; R% l$ i6 L- M  h( W! x1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ r- E: l0 p  ], o- a. T8 I2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}