夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
+ G6 b. _, F+ W: a( @4 G动物油的保鲜
. L' A/ ~: l5 D+ z, Z保鲜指数★★★★☆
4 F( x+ {: c* p% @- F4 q9 p* j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
! c4 ?3 L) u5 r- Z4 T) w; S* V方法b
& r1 K# _( [; f保鲜指数★★★★★
+ _0 k) x7 A/ O, x# ]9 I( _. S; v1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- P/ e5 F+ a! w- _0 q2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
: s" E8 H7 o$ ]4 V: J! O* n- W方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
9 q7 m$ w, o( y& L" [% u. S2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
* o3 c5 t6 ~  Z! c, z方法b
保鲜指数★★
" i& c7 [0 M/ [: i7 v1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
/ v* q7 O. \; h2 b+ {# i9 U鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 E$ N, B! @) H# N" d肉的保鲜
; C6 t4 O9 h9 G5 r每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- c7 U! W9 W% F! `$ C0 ^2 m: Y保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 U0 q; h) g/ x$ z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
  G9 B6 W; E# d/ ^$ v2 E* R3 [猪肝的保鲜
4 Q6 j- k+ {. Q: O+ q: m& p) G保鲜指数★★☆
% [: X' L8 @" |* e9 M8 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: `$ K3 C" j  W" G2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
, z3 K/ `/ O* \& h9 d* L, a  C! F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
) q+ X8 {2 R( o: D! t% q  W9 C! U9 Z保鲜指数★★★★★
* E5 B! C. r; ^" i1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" w% k6 `# c# X2 c8 ?. O; j/ {2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
2 j) W6 H' C+ v) d  Z" Z, {% b2 M1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
& B9 Y+ D  E0 V4 V) d' a' q/ v2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- e% T. l" s/ n6 F& c9 L方法c
保鲜指数★★★★
: O' V0 }1 p9 X' E1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' R! S- s, Y2 m+ `* M蔬菜水果的保鲜法
, ?- B. Q. j9 T7 S1 u上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, T/ T# U- o' T1 C保鲜指数★★★★★
) N& }9 b" J# ~* N; \: E2 ]% I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
- a4 N% \* A) a& O7 M7 Z适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! Q! E% ?- F& X" D3 m  Y# ^) o6 x3 M$ F1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
, |- l8 S/ [2 V1 x' N水培法保鲜
' W( y: X+ U0 R/ i保鲜指数★★★
9 r) |3 I2 L& q适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}