夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
8 t" L1 R' J* K- N  S6 x! R保鲜指数★★★★☆
7 w0 d4 y) J8 y2 D( R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
. R% g' M% Z) n3 m& ?) Z+ X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
7 u1 I, g( ?- l7 M! N, J3 d* N保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
: F0 y7 Y: c+ s) F  t+ S2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 Z2 e3 F  T& e5 N1 y: m方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
6 _* `, U8 d$ N+ B& B2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 y! E7 k9 s; m  w: c5 ^鸡蛋的保鲜：
* \% W4 S5 i* ^* Q方法a
# k6 D6 c4 c8 b  z  H2 i: m保鲜指数★★☆
& f' ?6 l  W% F* R1 R1 O1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
7 ]" ?3 Z; K9 s% Q$ L6 M4 [2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
$ |( l! l, ~  c5 `方法b
! H* X: h. M* k2 N/ ~. k* [保鲜指数★★
- d) ~8 j2 [( \7 ?6 }8 [3 I% u2 }1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. |4 ~% y8 d& j4 W' F鱼、肉的保鲜法
# Q* w  D% [% w鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 i3 x& J5 f4 |2 R/ m( Q( {肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
0 Q0 M5 F) R8 r8 m1 w0 x方法a
保鲜指数★☆
7 t- `6 p) ~2 o$ S. u1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 |; K; ?0 F( c6 z1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
* k+ O( N. G5 r: O% \4 `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
. V8 i$ v: T/ c7 o% U1 ^$ `保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
% Z. y* Z6 J% _8 O1 r2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
6 f1 U/ q' c; r$ \5 i大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
9 X' d; i$ D+ a  o* o+ E$ C7 e保鲜指数★★★★★
- i0 _7 t, H; S# E1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( a( x4 F4 j4 |4 n" Z方法b
0 E& I5 }% R0 N3 U1 g0 j* p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
" e( U9 k& {6 W7 t* u7 j方法c
: X0 V( Q; l& E% h, b0 }' ]保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
$ E( P. R! E& \3 G7 t保鲜袋保鲜
& `, Z9 i  A" R保鲜指数★★★★★
8 K# [2 ^" ]; a# j$ J- O适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. m$ \3 c! r6 p8 G/ {" p. H" `+ j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
- x5 t. C; ?7 b- I包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 J7 j- j, Y1 F& F: O! s# t1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
2 J' e, d- g3 \+ @7 o% L1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; e+ S& M7 w; |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}