夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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8 k/ F4 v! P8 a0 R: d食用油及鸡蛋的保鲜法
+ B: o# X5 Z& P) p7 y动物油的保鲜
) P8 o: g$ W4 O保鲜指数★★★★☆
# w" W8 V- N1 X3 r3 p% |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) O% M% J/ K" r8 M) s8 Z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
9 Z( _" `$ m2 t6 s" ]7 X* Z, P1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
3 |. b" R4 }" E. t9 i2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
" T8 d  x; {/ o; I7 U3 f1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 n7 d- x' w! x5 B1 Q4 O鸡蛋的保鲜：
( A. h; O- D; c  J方法a
保鲜指数★★☆
4 S1 Y" Q2 @9 G* G# @+ j$ z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
. }4 m! k- \: O+ e2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
" j( N* Q4 ?% a4 N& l保鲜指数★★
8 ~; d7 A3 m- a4 o& r% a1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 \' ~/ U1 j& i" V+ {; D9 c肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
7 P$ n! V9 ]6 J2 z, q保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
: Y2 _) ^) w& {保鲜指数★★★
/ `; s* U" M7 A% p4 s& C7 d0 ^1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
2 y* L- R  G/ Z: c保鲜指数★★☆
9 b* D# d: \/ z8 V: y" a% _- \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
( J) ^' i* \, O大米的保鲜法
0 ^  ]4 a3 t5 q+ r  z, f% @夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
1 j8 G! j3 D9 E$ y保鲜指数★★★★★
' ^( Y# |; U# T1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 F% N, l, i& V; U0 p1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
# S2 i7 N# G* ~9 `* J1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
9 ?: z5 B) V- x) T2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
9 \) m6 C: a3 O: S: w4 b蔬菜水果的保鲜法
  U3 l" D$ m3 ?7 V  J: x4 v上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
: O0 [9 o1 s! b: j适用于西红柿、茄子、苹果等
2 J2 A9 Z" g0 j* P$ k7 R; W1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: ^, o7 q$ ]+ ]* m& h3 `. P- ^2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" \9 ]. Y; W9 U- A# h6 B/ o2 V适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
# Z  c& a2 m' Z" A* h3 z, ]1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
7 R7 `% _) @4 d: [2 h" `6 O. l" O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
. l' \: A$ p& t0 l# F' I! L- g保鲜指数★★★
: b7 Y) B# ]' n4 ^3 m! O: z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  e; i: O% R8 F1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
; r1 N' X% T# i  x7 I8 ^! c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}