夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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: T/ j- B1 e9 A4 L1 C食用油及鸡蛋的保鲜法
5 h) y9 k. H+ {+ B& e动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
6 M9 g1 G6 I- ]0 J2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
) ?  Z; z7 P3 e5 V. o: ]# p8 y植物油的保鲜方法a
, B6 V3 T9 U. a保鲜指数★★★★★
* Q$ B2 Q6 G# R: `; u% k* _7 {1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
; t; o# n3 V1 m2 D方法b
& O# S% I! F8 l* U4 A5 `保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 c& T8 ]3 K5 V- \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 C( T7 f  f; Y, }9 \方法a
! S9 C* V% D7 @8 o( d/ I保鲜指数★★☆
% Z7 F* {4 I0 C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! j, t+ D8 F+ W$ _2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 ~# a, q9 h) w: h; ]8 q2 F方法b
保鲜指数★★
( S5 Z+ F3 k. z1 u" r) D7 T; J# i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; u9 P# H; Q( H7 E& J( W/ d2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
5 Y' _- j+ ?, L鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
  J3 }( l0 Z' k  }  a1 T) m/ a' ?肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
7 T. X" k9 t, k7 J方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
3 t( s; c5 J; f9 ~猪肝的保鲜
8 `8 i# i  t. {" {保鲜指数★★☆
% J8 c: U# {0 a8 n5 n* w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
2 g0 b/ n! i$ E夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
, B$ l& `  l! m8 }2 @& y保鲜指数★★★★★
# v( X) y  z! w% H& `2 a2 R/ c1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
& ]. o& L$ W8 s0 \( _2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
: i) z0 ]8 l5 k5 P, G1 [5 N方法b
6 I$ X5 \, i& w6 i# w' U保鲜指数★★★★
& i4 m) \0 n- B1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
1 U( _3 H8 L) O+ Q% T: X, K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( N. U- @0 A4 v9 R方法c
- [" I; V1 K+ \" |. ?保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
- v  _$ \7 C' Y2 ~: c蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& d  q/ M5 T4 H保鲜袋保鲜
6 ^  P1 d: E- l% ^: j, O6 w) V: ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
/ Q- v2 O: y/ D7 x2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2 l4 x  \9 {. M* u) t+ M/ d2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
0 F; k0 s8 z3 ~6 r9 ?2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}