夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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. j* k5 h! v0 o食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
/ u$ `4 e3 f, H7 s$ q* b- ~- r! ]保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
0 L8 L' d( o* a1 u& `2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
7 U- x( S% {( a" u& ]3 R; `: h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
: _* F" Y& {1 y! s$ Q- j( O/ {. t3 x1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
, s( n2 G/ |8 v保鲜指数★★★★★
: Z+ b1 e( H& l: d1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
! X4 I& R2 M6 x2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
3 d! s$ Y& E1 [. r4 l2 Q方法a
, T5 W8 H3 k% k$ U" [  ~7 G保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
; B& {/ Z/ F; r1 p2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
. E9 G0 S! a+ d4 F鱼、肉的保鲜法
3 Z2 Y1 @. ~; E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 Y5 I2 ?; e. f. e7 o$ Y. D每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
; V2 _; x) g* U* f3 q, X1 l保鲜指数★☆
1 l) V7 [! k  S2 k: T; ^! v" e1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
/ G. l. L8 P. U# Q" E8 p1 X3 O2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
9 |0 ^8 {* C( e8 J2 c, b1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 V8 D! w! Z( s2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
6 ^5 W! h- B. t6 N! s保鲜指数★★☆
! t3 f5 F+ l- H% V+ m6 U6 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
7 I* B" z6 E$ x$ M) h! d" D" e2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 v- S; L( y7 t# ?+ R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. T& X6 W5 j' x) S方法a
保鲜指数★★★★★
9 C1 C6 X4 h7 P  d1 f- ~1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 ~, v" x/ k8 d) X% e2 @, B  S2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
+ d6 H* s# y6 M保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
* H# j0 d$ w) `, q: e3 b2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( q# C% J4 \1 ^" V5 S* ^保鲜指数★★★★
4 k; h4 w5 e" V( ]9 ~2 |1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
! Y  M( `% m' H, ?# l# i, v蔬菜水果的保鲜法
% {+ s3 W# d$ {1 H上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
$ L: d+ O! j# `1 E; X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
5 T/ V$ K/ x7 ]3 ]( `/ U1 N- D8 J" j2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
1 r% D& @5 q+ z* J1 m) I- V6 ^4 }保鲜指数★★★
3 \7 K* g* C+ k* s- z5 I适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! l+ y- [+ t% H* b: G1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
/ t% ?/ _7 \3 W1 {5 }保鲜指数★★★
9 i2 @  F/ W4 x7 C0 F. X7 d适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ^% Q1 A& v* o) d. q! O1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}