夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

7 C, H( P8 G" N食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
7 j8 g8 y6 A& O# O+ C$ |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 w$ B" b" c( M/ E) E- u0 c2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
3 z, F' O- W4 I* }& V! s' _" ?3 Z保鲜指数★★★★★
. N& q3 l. b- d$ K4 K: a1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. U  J1 H) ?2 X" s, z+ m方法b
保鲜指数★★★★★
3 w8 |* V* s, c+ @6 e1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
0 p/ s* _* ]6 ]/ E$ n方法a
: ~5 i3 V6 N9 C8 G* K保鲜指数★★☆
; g) \( F' C6 Z. ?9 B/ n5 n6 z1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  w, m4 `: E1 W, v方法b
+ x7 P/ {2 r/ u$ s保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
2 i/ d8 m4 f- S鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ v. L& K7 ~- h' s; n, c. g每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
/ F2 H- A! F- H+ h  V2 P方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; T/ |7 ]' k! h( B; j- j' y( E% u  c8 C2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; ~9 P: `4 h, ?  E' n! N% z方法b
3 x$ ~/ X- ^1 N- X; Z保鲜指数★★★
( t( a1 `  J. w9 P1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! Z; y  Y. {: ^, \9 b! [& [6 }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
7 ~# {4 ]2 C$ j+ ^' W猪肝的保鲜
0 {- p  O! W' q9 g保鲜指数★★☆
8 r3 B+ z; X9 r7 i6 M- S) X& e/ @% h1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 g" Z9 s( d" L3 q  t4 T2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
  w* ^4 L$ y( I% K夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
7 w8 M! ]1 j) Q& c5 U) ?; \方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 ^% |! o& n: E9 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
7 I. i2 F1 }, [+ m* D1 h: }$ q1 p方法b
3 U2 J: x& p  c$ F: k" h) x/ w保鲜指数★★★★
; S1 x! l6 z4 P& y3 v/ q( E. j1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 ^( ^8 J+ W$ x+ p方法c
( \; K# b; d" f保鲜指数★★★★
4 ^3 q% B; Z6 ?1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
- c' u' C8 j, P/ `- a' F2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
, K5 s; I( P% r! l6 z  a* L+ I上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
; b" u" Z( `0 D% a) k保鲜指数★★★★★
8 o2 R+ M8 b0 c% L: q6 J% i! U适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
$ l: A/ s4 t" z, ^1 q9 ~2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 o& e; @7 A, _1 h5 M/ e: S' q+ I$ ]包裹法保鲜
保鲜指数★★★
" l2 P# U! m9 M8 a$ G- c8 e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' `& s. Y/ ?/ r7 n; z: E1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 a1 J; D+ g$ ~水培法保鲜
& D# X8 L# l" S保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
& |8 G' J+ Z7 Y/ H. P( x1 d1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- G& M$ z+ d) E6 N9 A! l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}