夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ \3 q* n2 H$ U4 q/ H. ?" l食用油及鸡蛋的保鲜法
1 o8 t1 k5 F; F. k动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
0 I9 J: K4 J6 H) t" ?" A* Y$ u% d2 g1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 f' |+ U& O% `' L* R# z  j2 z植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
& n' m& M2 N! ]/ P8 ~. T1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 i6 C9 u6 L3 s6 j& s* L2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
) s! o$ K' R' c2 r" v7 c- Z方法a
1 S; @" q+ e( J  y* I% H保鲜指数★★☆
, D9 T$ ]- d1 w0 K1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
4 V, B& P; ?$ ~2 Z" @+ K1 ]* ]2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
$ }+ N" r1 e- q/ m/ U5 v保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  D( R$ `4 `/ \) P, A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
4 w0 ^7 K/ H) V肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
# @' F( W) Q7 `; O: _- l, T1 n方法a
保鲜指数★☆
) t& l3 d; {  \3 S; w8 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
- A* I" k2 L( e9 V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
* d& N: S1 [& L+ L0 z猪肝的保鲜
; V9 @3 F8 J9 J$ p保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
+ a% D) S( Q& l& W  q  m0 e大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
) L$ E1 b! n# {% g方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
, K! S9 L# s/ P) i7 U/ C2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
# R/ g- s! |, O& s方法b
: k! n, Q) L* S( I保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
$ b" T! J( }* X. w3 s保鲜指数★★★★
6 t. [, v0 r! i& e& a; M9 ]1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
0 C# S8 Q4 n) i2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
# W0 G" j0 E: u. D蔬菜水果的保鲜法
8 P" H2 c5 O, `6 s& G8 e上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
; e  d" |' L( B" {9 C5 ^: e0 R* y保鲜袋保鲜
/ G2 P, c; H- o保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
6 X' [% h. V: a. U: [5 B1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. _. }0 A9 d" b- S2 d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
3 J! k( {3 H2 f包裹法保鲜
! S1 J+ ?) Y5 n6 ^/ K' L保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
/ }$ R8 Y; `, }# p- q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
! l5 e) }  [/ V# s2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 P7 M7 G4 i8 i+ U) U保鲜指数★★★
( j4 ], R2 |" K9 Z适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
6 ]: w- U  r$ M9 p# Y2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}