夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

( A; G  u  N7 O- |' r
6 ?  G. D; q  m9 v2 f+ p* L食用油及鸡蛋的保鲜法
- p6 m4 R. l! i% o% [  P2 Y动物油的保鲜
  J$ a' N0 L- o9 V4 k! \6 w保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- ?+ H$ K1 P* [3 c$ H3 s: [" @2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
4 k3 A( K% }* ~' p/ C保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
, Y- n' u9 {' Y2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
8 U5 s6 ^0 M6 w! z# z1 o! W保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
8 N8 t; _1 }8 Q% T8 T# _2 b鸡蛋的保鲜：
( F& }* g! _+ O% y/ F方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
! M, y& o" A; T; r+ j6 B2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
" I* T5 [2 c$ z7 {9 Y6 |, n4 f2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 }. A0 L0 ?& Q  `鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
+ \& V, C5 z# c* F肉的保鲜
# y- H5 ^# h1 K4 ?2 w每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 v! V1 `) @( @1 l+ ~' |1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
/ E8 f' K$ U& }5 ]# R保鲜指数★★★
8 E$ |0 k( T/ K/ E3 y3 }6 _" o1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
8 ^" I3 p& {+ P2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
9 v2 w, q+ ]2 n5 D" o0 H/ P保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
3 _& z8 o# Y3 m: O. }& O; J方法a
保鲜指数★★★★★
* u  P6 l+ |$ Z0 p1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
* z# R( a2 ?' |1 g3 p保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
3 k" Y2 u7 L/ j3 X, g保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 i) R/ H) m/ L. B  Q' E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: N0 G9 U6 }8 q9 A" q) c) T保鲜袋保鲜
2 T, f: `/ U6 l$ S+ h8 f1 b. A保鲜指数★★★★★
# `0 m6 N6 x$ G' D2 {. U$ X适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
) l5 Z. `% Q6 {9 ?6 G2 j适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
4 w5 }# _' G/ Z, L1 B, Q1 P1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 S1 S1 p, }3 u7 p: {7 ]水培法保鲜
! ]7 K; d! F1 e/ @9 y' [保鲜指数★★★
6 i0 ^$ c- A* d6 n$ G9 o1 c9 ~: w# L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
8 E) K* [% ?4 H( \8 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}