夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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0 S. [+ V/ q& M+ O3 A+ M食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, d! b$ S4 @/ F! R  j4 O植物油的保鲜方法a
! r9 }1 y, f7 t保鲜指数★★★★★
  o; M2 t2 Z# X1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. ^) s; w. `# j2 `7 X* M2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
* ^" B7 E6 I" _& i* @# v  K方法b
保鲜指数★★★★★
  M9 e, G. |2 }1 j6 P% P1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
( ?" T2 R$ E- E% F' f! `方法a
9 K( V& G5 s& }. s8 @6 B& X; I, F保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
  ]  C$ X# i8 j( }% V% G方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
3 _9 M  |0 P6 |0 @  ?& D鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
8 m4 j  e/ L' W; X  ~每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
" w  e, v7 R" {, |2 z方法a
+ s3 I) n0 \. }2 i) w+ n保鲜指数★☆
2 N5 _7 H- _9 N1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
3 U' O8 R  C& ]( T) A1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
$ `* [8 m& _$ C5 Q2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
: Q; h' |( x5 \) Z猪肝的保鲜
3 P& W; {3 F; |& x3 M" l保鲜指数★★☆
. B' m0 e. q( x% x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
& p9 e6 i0 i0 {+ z大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
% f4 V% M  o) R4 F1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
8 s: F1 W5 T& i方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: J6 N5 ~! B# W6 r& k2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
& ]5 e- L6 G" }4 \保鲜指数★★★★
: q( g) h% k/ ?2 T) d/ H; z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
1 F* @$ m7 C; [( z4 \5 J' X, U. t上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 i, H$ l) U) x$ D保鲜袋保鲜
* T/ j  \/ p2 [) c/ s( ^7 }* X保鲜指数★★★★★
# k( k+ w" {8 s3 J1 N! _/ K适用于西红柿、茄子、苹果等
5 ]. d6 }) P6 |3 F5 G. X; q2 C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
) y8 A# {/ W" p  T8 H2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: `$ J, _9 `% j$ e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
- s7 {/ R3 A8 r% f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
保鲜指数★★★
0 z4 q! o0 U; {/ g& u5 f适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
+ z7 K1 g: t7 o# y/ p: `; O2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}