夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
1 R% E2 ^- M' L; O" t9 Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
" C- ~) s7 G: q, _2 W' c* u7 [) {植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
' n) h1 w, T$ O0 |7 n/ e方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
1 S- Q3 Q0 ~# d. Y  z2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
- ^/ E+ q8 u' U% x8 n$ x方法a
保鲜指数★★☆
7 W; {2 E* ?# l3 d! k3 D  o, \5 E1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
, ~  u/ ?8 }5 j* @2 C- o0 l方法b
/ a0 b% }4 v! w- J8 g3 y6 O( l保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
  p" e  ?0 o4 z' o5 ~# N! K' K鱼、肉的保鲜法
# e4 E2 v& N, T! w& T: @鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
) D* _3 x/ l' g+ t. F肉的保鲜
# `& w6 R3 z! K# B2 y- k每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
. Q1 y$ j) a( q  P. H1 h8 j; e方法a
保鲜指数★☆
! J' Z8 O8 b" W; q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; J$ ^4 H/ J8 E& V* x$ q. K方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 @6 F1 |; Z% ]  `2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 J2 n/ n2 ?2 E5 O8 e8 x猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- [7 h2 f- F+ Y2 U夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
6 k* l; ]6 a: x. h' {: z方法a
9 o  J! F* x- E0 L( y5 Z保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
0 x1 }% `0 X, K- }% y; B% ]# X保鲜指数★★★★
5 f6 t- }/ R4 s/ d# \" T, x1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
& D  L! f- M# l% t  S! _方法c
保鲜指数★★★★
2 u# g. k$ h9 t4 G, n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 [; w2 e1 z( t) \8 n蔬菜水果的保鲜法
* ~( ]( x  o, l  S" R+ v2 M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
% `( M1 g% I& Q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
/ h, ]9 \3 V; r8 H5 X包裹法保鲜
! ]; k7 O( M8 f  G/ V保鲜指数★★★
4 F7 F& u: Z5 U* E0 S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
( ^% V* s! |' p. w* M1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
4 [& d7 Z3 x+ r* C2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ x- r' Y. y. o3 \保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
# N5 w  y7 f* g+ u% z# Z( E8 W2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}