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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：
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5 e. y: K& W% ? k轻微干咳——糯米百合甜杏粥
0 @3 T0 q+ E& O/ ~, W& l中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
1 \; H5 K- B: e+ D8 r+ Q# m做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。2 j$ k0 v- v- B1 l* w; v$ A! b+ k
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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% _0 [) X7 g' j3 w9 l心神不宁——莲子糕2 v0 L! u5 a7 p h
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。: P" Y( F. H5 Y0 r, ]/ e: e- n2 R8 B
做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。
( Q* { i: U3 R- y" c9 b- w" T0 u3 v0 W提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。6 L! K# e, c- L* \3 a& y2 p/ h& P# y$ K
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面色晦暗——冰糖银耳羹
- ~& X% Z# B7 H银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
0 r( B5 L! B, n. {" E做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。) a1 M) Z" Z6 t8 p8 y
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。
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3 @- H8 C4 j2 E/ j1 E: U* c补中益气——白糖蒸山药
! _3 U/ I) q! W$ |. M% ~山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。. H" G9 T$ w8 u; F
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
* s) Q1 T" x7 q `提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。0 }! ]% K/ V- O% v7 _
1 D- B: {6 O: k口干舌燥——乌龙蜜茶
" j/ O8 s* s0 T( |5 J1 Z% U! A% O吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
" K8 z# v/ p- u! Z5 s' w) r: Z' l- ~做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
- V# V, @; x# u) W; z! ^提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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