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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' K# G2 i* T- G" z2 C) {1 L
3 Q. g8 e: H. b3 N9 G
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

( y1 V' Y6 W4 d( G , R+ s- G' t! m+ @

, w6 N! _- E+ n) |0 j排骨菜干青豆粥: S' A+ I0 b: o/ n9 Y- n
- N9 E: j/ q% e: H

5 m& n) T* d: p4 Z4 c+ ]8 `4 i4 w  ?2 z
材料:
0 a. P" I1 g* p; U粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
" E' x2 `' E/ d/ j) v+ s+ S2 a& ]! n7 _# u% M
做法:
1 Z0 F8 W( Y: |6 B0 ]/ `- P, r; g1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 n5 s& ~- J0 T# W& j4 _- h  x
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;. ~* ^, e# b" E" Q$ I! G* W
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。: k2 p* C3 o! p$ o8 f, j

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

) X) E, h% x  e暖心暖胃羊肉窝蛋粥
1 J, P2 @: D6 w. g# v0 q8 y
* g5 ^* D& j6 h  H: M# ]: l! G. ]; Q) z! C7 m

; f. Q9 ?7 E$ q9 c0 v' l人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
* q# p) g9 a  t# @3 F8 P! X9 J羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
% A, ]1 n# w/ `8 z+ z用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  S+ X3 A% K9 A8 z材料:  l% M0 j5 ?" R
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

+ O2 j7 w/ O) x' ], [
+ m8 t. N2 O: l4 q
# T/ K2 t9 x# h$ F9 g7 r做法:" g9 [; A3 v# [2 t$ {
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;, ^2 V- t# Z! S' @0 f# `* _. d
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
) b3 j5 ~5 X! N6 g  h3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
6 r( C3 d: Q- ]" E& ~5 C
, f  z  ]; ?# e' R' w& t! I# j! ]* C' @" z3 i
PS:7 R& J7 w) a9 q1 y
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
  l! Q' w+ U& M1 q+ `
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
) P# |" i' S( n) I4 u& \. C3 a9 m3 B+ a5 n( q7 n' j8 [" ?

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
% C9 [- y6 B) X% h( {; y" [: u1 r' s6 q- D2 _" n
9 F* z* N& ~8 v  D* H5 Z% F
) ~9 y& L8 j5 d4 k! a+ X
海胆粥的做法
  f- Q' R0 }: _$ G3 [
8 H1 \* `9 L9 g. D8 u原料:1 }4 ]8 D' P/ b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。& V5 R7 m4 C* q7 g8 g! T0 d- z

. i& K  x9 a, w+ m2 I8 g" U. N8 E6 w' M- u4 a; _; p3 j
做法:
, L0 x3 x; f9 t. d. S) Q1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
1 R0 g' M3 ^" z. X! Z# R5 t ' g4 c$ M- z7 f% x
9 Z, n$ U/ x* y# W# Z+ V
6 @' t+ n. D; K8 v1 M% n- W
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。3 L1 m5 v: J. c' ^" n0 b1 z6 l3 j) j
2 V5 @1 @# A! x; Q+ F  B

# E3 ~7 |! j2 B# ?+ _9 _7 \/ b: o9 s8 M# _, K: x  p$ Z
3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 + n% r+ K" M# s! W3 Q: H  a
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 7 h. F( U# @$ @% Y9 u4 X2 V

% e: G; _+ o% N  K3 L

. O* r* b5 R- S8 T& \6 {! k7 g; C1 x. [9 D; G' W0 a
5 G$ P  b  b2 ]8 M& l2 E# d
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
* H2 [8 L! H% U! h, k: |" ?( h9 d* Y: @' @9 [

) _6 G- f, @& h% s9 s4 C8 w. l4 E" W4 C" @  m
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html# r, Q8 f' U3 s: u" X# Q* B  U0 I! [
( e  z, S% ?4 e! g- K% ]
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
5 X+ @# r' ~. G" b" _
# y+ x, @( \( ^* o' D' @
" r3 `& h6 [2 _3 i$ L6 R* h香芹糯米粥的做法
8 Z8 ?! a8 F- o: N* d朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
/ w# Z; Y( S& |" a糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。$ o% X9 q4 ], L% V4 ~8 ?/ P
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
- g+ L" G. R- L. b+ q5 S) S) Y8 ^/ v- G) {
. J9 I' y. \5 R
1、材料:
- r, @0 W3 @! J糯米200g、香芹一把、清水1L。
% B/ K9 S' D) Y# [. M* j4 l& e" t, e  \
: o  W' A9 k4 _1 V7 e
% ?) C/ H4 o/ O% X- t2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;$ t! K: @0 H/ b$ s  [( Z) Y2 _

' z+ x, j" u+ r( Z! f5 H& i
. T" \7 I$ U: b2 f; L3、大火再次煮到沸,就可以了;
7 N% q8 i: w. a% t( B  | . E( D: I# b: _6 g3 U  q8 }4 `! q; X" {
( h" M! H3 l. S8 W
% X9 \$ `8 {$ _1 n) T
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
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" @; o8 H0 C' F* [1 ~& o8 Z+ B# y- `& s0 s
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
9 {, y, c; Q3 W- F

: _" ?; O% y% p4 k( O: E/ H$ ~胡萝卜蛤蜊粥 " j8 u( S+ w. N( O0 N7 z
8 p- [; Z) P; d$ T0 u# {

+ S) ^! i- M: @& D
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。, L. @) y, }: _; Y9 A3 V& F. M
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。3 C; Y0 H1 ^9 T) w, V  s
原料:
, t1 f' k& j1 Y! ]  a2 T! d: o粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

5 ]6 K/ S! h" p: X
( g6 Y3 y" T2 }: T) u: z) W9 ]" G2 ?; N9 Z; z. N
做法:
0 x. c' n( J% K8 j- ~1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

7 A% J4 Z) h1 O 7 L. k& o: b. i4 f: ?. I: O

6 _9 v6 @) A8 E# G9 U7 {, I: u2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( y$ G3 E2 @8 _# `8 g. b0 \0 `( O

1 W8 C& f4 `) c3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 {; _& N7 c' L% Z
5 e+ S2 w% {3 h" P6 S

4 P! @6 s0 O. l4 O
; @* o( c2 Q- C8 A. Y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
, L+ u) j2 g0 t. L: D0 P
简单的美白生菜粥 . ^3 [) _3 n; B9 |3 Z
1 e' g. q1 |3 @2 M8 y1 {4 ~
% p% g2 j% b' e+ F5 x
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ; O# ^7 ~' {, ]( ^* s
3 J+ Q# H& e! N
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
' O0 H% l8 P- _' B! r
, h7 r5 \" }1 ^# B! }用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 ' V! R. n( Q2 K4 p6 z. {# [
材料:. M" q1 c& R  A/ q% u" B8 B
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。: ]9 S& d) r5 x: ]; R- Z- d% b
0 c- i# I2 B# S1 e
1 `0 o3 V: E7 I0 C( Q
做法:
# Q; U* z; ?- S- I! G3 i) Q2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
4 X$ ?! T. M+ g- V+ @3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
' _% E% C1 f2 v) \/ W4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。: A7 q& w* A& [3 e
( \; v# t7 r- S  u0 s
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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1 y  t" @7 j$ Y7 [' m原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

( [& K& L2 Q9 R' z! K骨肉相连青豆粥
, A2 ^! q4 q% S) M1 U! Y清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。1 t; X4 m4 }( g; y$ y9 i/ t8 u- R/ {
材料:* c4 R% ^( {* p( X* s7 R1 c
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
0 c! p  R3 ^- \+ s- O$ L
) y# o. Y7 T( H$ h( Q' n$ I9 ?9 d! T/ s% v0 q

% C) j3 a; ?  u6 }( o0 v做法:
( F5 p& Z" {. S1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;, {8 X4 G+ Z1 L9 g
6 T! c1 q/ C& U, ~8 I* x
6 z* \" @  R# K# A. z, T( y5 k

5 [7 [5 p& N8 k  Q$ p$ s$ m2 加入青豆,旺火煮10分钟;, t( E  V! e5 G; |& W- x) a7 G7 t* P
- M& H" i4 P1 j

8 s& C/ P  }; X$ ?) I1 f$ u% d/ [7 [! C# _
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
( s0 O6 _  G) Z. o: E( w- `7 L   U) I/ D+ y; I* G4 B
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
; e" _$ N- i  `9 y. n  g1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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1 p2 J+ u$ f: V+ A2、翻炒到猪脚挂上糖的红色$ O" s7 U2 E) l
+ Q9 b& ~; ^  H/ `
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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" H5 R- _% u9 i4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂% J# j" G# I& V: l

, K; V( e. X) N& J/ P7 V  @5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: p: F& D1 N3 H
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! L* R  q' q* ~8 ~
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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