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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑
4 v7 g) C7 b* V' j2 w* O, E* W. d: y: H# |4 ?0 n) B0 Z
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

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0 ^+ t) ?6 I* `+ E' R# t6 r' _! W( l) j" c1 o+ u7 u1 \
排骨菜干青豆粥
& ]( X5 o* M# s0 O
# f1 G! H" I9 j) |& |# i! N$ V2 f0 ]" K( G3 a

' |8 E+ Z1 |, p$ J3 S1 h) S( U; h材料:
0 V* O9 V4 H( X# ~粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# X/ V  r+ F' \8 M0 |4 P
- l3 U: R- T' A, P) K
做法:: O) l- i6 y* N  j9 [
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;7 Y. a9 E' W9 |* l4 x: L5 b/ C, Z) J
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
) J" P/ [9 l) m4 a3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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; B& i! U9 T1 g4 p, B, Y
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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) f% p4 B2 r( ]1 a4 e) p, S9 i( D6 |
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。% W, C7 c% I' C) S
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。9 h/ s$ {  t7 F0 j
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。1 h0 f3 {- ?1 @: Q* L4 j, k; T7 ^
材料:
6 S$ f: H4 _- k羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。

- T$ A9 A$ l5 _0 @. ^8 z8 J. K2 M  g
# b( D! {7 b/ W" g/ b. ~/ y% O3 k
做法:
& h$ X4 ^( T. r% x6 j1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;6 s9 T! R) k' A' G1 ?( C9 m
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
9 z7 ~" Y8 ?- [$ k3 z$ W3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。) D" n! G( X7 |: I( q

$ W$ y+ a) Y, X1 ]! _2 [! n* b
- p& y8 F- _" q5 c% U0 s4 Q9 ~PS:
- }" N8 Q; D  j& c5 n8 uA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
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B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ U* m8 w7 N7 r, H! k
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 ) ^" O$ u- M. k9 V8 V" B
: L& v! c9 P  ?" d" F
4 s; }. G1 Z$ G2 L8 G2 m% H2 Y  z
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海胆粥的做法
( ?- }, A2 \2 [' h+ Z! ]8 v6 \; V/ p0 |+ U
原料:( |6 I  t4 G; o
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。1 L5 w) `* g/ \, ?
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0 ?: C+ s; H2 K1 P做法:, K$ _) H2 n) U' ~* w; o
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。" s* H" ?& T2 F* [; [4 r

' F4 W! t3 F. J0 w# T9 a, k
8 _8 i0 Z- @/ O2 q4 y8 R8 l8 K* P: q; H( }7 y
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
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5 G' p9 T# {+ ^4 Z3 K ( `( ]  M: J! w1 h$ q

* X) @" H! R+ Q6 [3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
& ^- j( Z3 C# r6 o3 D0 e4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 + y$ P% ?  q5 W' \0 z/ z$ n

4 I$ j4 }4 P- O/ \) k  t: }

, D1 J) y' y7 }4 p7 U/ V5 k* m0 w' n2 C, h

1 m- _" Y6 ~: R- I; ?" q5 ^: R走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。$ l7 s9 Z4 F/ q6 [. V* v
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4 Q: }6 d5 Y. M% x: G+ D4 ^) q! z
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html3 w, R) N% ^$ _5 p& h

2 L$ j. [- v# K8 k0 ^9 s; _1 v- T# X* q5 @: l4 \8 I
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
  \% h& B+ d% {) X5 I$ F+ k! t- q2 c3 ?  G' A' ~2 v  `0 _
+ h; b% u* o( T3 l1 N0 [$ k; q
香芹糯米粥的做法7 _, u9 Z0 T; Y9 x2 q: I
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
& l; w% w4 L% E$ ~! U; P糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。2 ^* u- u) p6 D
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。- D$ Q' r5 t# @; `1 a7 i/ @% q. b. b( R% C
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, @9 _5 `* o0 G% }5 Q; Z
1、材料:; ]5 V  b  k. p+ {
糯米200g、香芹一把、清水1L。+ v4 W7 a- v4 S, d1 `' F6 P1 G

6 ~& d/ a  Q9 K7 c5 n
1 v3 c0 Z2 H) d3 Y' c' h2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
- _1 [+ W5 f5 G) y+ L1 L  ?
8 R" W4 o: d% T( L5 D$ ^ , S# ^* A- v% Z: J
3、大火再次煮到沸,就可以了;
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5 y( K7 x, r3 t5 X; a7 T. p: ~0 j, e5 B3 R$ V, Z1 \
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
1 [6 X2 E) k' ]0 [' `. [+ q0 f . }- o4 U# i7 i* h) b

3 s" J2 m. s# D$ @5 m: _6 [# x" X. p原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
5 X( X8 k7 A, p( X( {. ~! X0 W

" {9 e2 L( M1 x" R& @, V胡萝卜蛤蜊粥 / F/ R& {+ D' Z
& Y' R& t1 N/ b) b# S3 g

& C4 L) h& W  }$ R, l. r4 j. p
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。$ n5 Y' R; u6 |8 w8 q+ ~
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。1 O  v5 v% S# I6 |* s
原料:, ?, B! |0 l9 p. V
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

! z) }6 n. K& r& m4 t ) ?2 h+ V' w0 s# t
# v. {  v7 n5 d$ u! X& z1 i
做法:
2 w' f8 q2 D; W1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

9 Q- c) ^8 D" O1 h/ I
3 w& X# A! {  X6 a  I; _$ ]
( W/ {3 Z% @7 W! O; i6 g/ R2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
1 A! q5 L# q2 V5 S% H/ \! U6 y2 p4 G4 c% f5 e, r- g  ^+ N

: y! ~1 Y2 ?- `$ T+ A3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。$ I7 }- j" R$ H, c; X% ^
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3 ]" {" C# p, d$ \& Z3 n, c1 j' B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
  R. G$ N5 `3 ~) W4 b4 e
简单的美白生菜粥 ( L% W# Z$ z. G8 t* n& e0 [

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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
$ U! M9 q7 x" {- D; ^' @( y/ V$ }; V) Z
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。
5 O( l. _$ h; n
3 c) d# f' O# L, z0 f用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 . [; R2 n3 k3 G8 H. i8 Y$ p
材料:  z; \) t" U  U: y
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
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! K- h& E* H2 ^/ k6 _! a/ C5 V/ r- k* w: G9 z& r
做法:
) B6 ?- v- U$ @# F7 d2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。" D5 U* I1 K% p6 o
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
! j5 H! [9 Y: Y  _3 ^, T) ]7 @4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
8 B4 J1 L$ Y/ h- m" H* |/ s0 Z' ~3 r  q  w7 F. S
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。/ }. f( w8 h3 o4 J9 {5 ?
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥
  Z* O5 D6 {7 G( p# f清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。+ Z% s; l1 P; V3 y5 J
材料:$ p) t7 j% U" @+ U; c" D9 y" ^/ B1 [% b
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);. ]- s  k4 C  g* Z0 q& l
% C. K6 n2 l/ B$ x4 y  [

- }  z" a0 J( o2 X/ Q5 c1 z. [# T& J- O: G9 x) E- t) u# V# w
做法:) L) {' X8 u4 x; _, F: X$ ]# f
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;5 l1 q; q% e) b1 r. Y1 ~

# U; N5 r  I6 y- Z$ V2 z4 K& ?7 j
# E. C7 ?* x* t. k% N# U: Y' b
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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$ m& x! u( |/ \( O. }" J
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
) V# C5 \, _) f1 I+ E. i, } ! ?, A0 a; c3 ]4 V2 }
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ m" V$ [2 g( u  U1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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0 W/ v! d  W0 M7 C2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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0 o" ^( s, e2 [' N# H3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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9 T( o2 v; H$ V7 k: p( ]4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂+ Q7 X' I. c+ o5 p$ o' {; q# ?+ C1 a3 K

4 w7 Y" ^5 {4 k5 z& a9 h* h5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
4 X. x3 h6 T1 B# F# i* [$ J2 \- U' K  d; k/ |
8 @& E- r5 V! a6 g
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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