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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑   [* b  j8 N+ I- \+ _, `- l7 m6 e
# y' o6 x- [7 y/ H# @
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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! H! h2 {% k1 ^) p6 R3 S! `8 I/ ]9 R$ |
排骨菜干青豆粥3 h: q7 K' o2 \% N; ]

4 ?. ~- w# _9 t7 C. [& ^8 B" {# @
. W6 m9 g  c% X/ Q  @
; Z: @& ^" X9 X4 K1 c, W( T1 Q材料:
. E, M6 D- U6 m0 Y粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。/ l1 |% G, M; {' V

) H" n) h9 B8 d做法:
7 f6 N: m0 ?: {1 O+ }1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
5 S  ?; T( P$ l1 |% Y9 q8 Z# \! m& e2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;% p6 G3 i( p2 S
3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。2 K$ S- `# w, {

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

3 [% A1 Y' w8 q  y$ p; [暖心暖胃羊肉窝蛋粥 # _' P- F6 C4 k" e  m/ Q
" L( _7 r9 s: `# q. E: H

' y2 p( @. s: u6 i5 ?( h, ]$ C. R# D
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。# ?8 W: ?' H: N" v2 N) u& h4 u6 E
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
; U2 I8 a2 _8 {; p' A用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。$ o7 _7 q1 L0 D6 v2 j' w$ M1 q" ^8 P
材料:
4 F2 x# D6 R( b8 x% L$ s羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
$ K( B  r; q5 x0 g  ~+ Y- O
/ ^) n9 P+ a, G# Y$ [

+ o! \: K4 D( _做法:
3 Q8 X4 \, Q  Q" ~1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 R. B' V5 U! B6 Y9 W( U8 S$ L
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
: H1 B# i6 ?& y, j. `7 \7 [6 B7 r! @3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。9 Q6 k6 M8 p' A( x2 Y+ q: H

% I8 k) D1 c1 T0 X1 M, r
; i$ Q" b0 f/ O& S5 N+ BPS:
8 V: h5 y5 p$ T3 r' F, sA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

3 [* M7 _. f! v: G1 |B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
  L: L; E; w" K. X$ N/ A
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 - e4 W5 R- S* C
2 x1 w+ M6 F2 ^& H. a
' Z/ S* s* K  W4 `/ b$ |8 Y8 X. D
7 I& B; t* v2 }3 B% ?
海胆粥的做法
7 u0 t4 O) t( t  ^6 A
( y, `. }+ B: ~, |" J原料:1 [6 F5 I+ B3 Q8 B
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。) a& ^- Z3 }* ^$ D9 R' z
# N& O2 g8 w$ D, J2 f) Q6 z- I
$ u9 P& u; }& [
做法:
2 ]; w# ?& t6 r+ m1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
/ {4 }1 E) n( W8 y; ]
) D0 [. m  a# K! |. v& B/ a
' C9 Z- x: \9 A/ ~4 Z: ?  o4 q( l$ w' O6 M. b! R
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。0 s  S6 b( @" `
& J; _7 o! q; T* e5 Q* k

6 O7 e6 s8 E7 x0 U! B% w% C' c. ]
5 \" d' g5 z/ l0 Q3 f3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 2 ?: C' ?+ D+ T- I- e1 ?% [
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
5 B. b0 R: P( h7 }) y3 E7 E& \+ e# X5 ~ * Q6 G( L  f6 w# W
+ Z' c# A) j( L0 B' f- s; }( B: u( k1 [
2 @' ?2 G( x: Z& `

( U9 A6 Q- S8 K; z9 [- `走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
4 b/ A8 i; K( }' N
5 `5 O& B( y' ?, ?1 ?* ~
( h/ N+ H# _" |: y6 m, q* _. t" X: m, i: Z
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html0 _8 T$ R* B$ I' ]
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 , F" Z: l3 p- x/ F! f' _* J  \# N( \
5 H1 H4 _) Y6 T+ i

4 @& q: A% B8 G" y* H香芹糯米粥的做法: |/ j" M( m! c+ G1 j' P8 U
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。7 q( G" U0 d, A* D+ d9 Q# o+ L: D
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。6 D& @1 x" m& X% q5 M- z5 U
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。7 t6 `7 b, h. j& z/ ~- D  G6 o

; `3 P8 t' C1 h$ W* t9 g' T& {
, b. r! W5 y8 m$ L. s6 Q/ d, {1、材料:
; N4 _4 y- T& y& F% Q5 @! y糯米200g、香芹一把、清水1L。1 p! V5 W" n7 e5 h/ ?

3 \. m5 z9 M, p$ q2 m
1 y3 f7 _3 I8 z, ?( h2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;4 i$ p8 f& J! {& U% ~# G- R$ o

) \4 y0 p1 r8 q 6 B: D# M7 B5 w( \
3、大火再次煮到沸,就可以了;2 p7 j( _# S. l$ o- q
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$ g8 X0 S2 L& g0 v2 y) O3 S; C
: H' t# U3 S/ x- h
4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。# [+ a' d% c$ y" N0 H

& Y0 F5 J: i  ?7 P! N
; [5 v/ G/ g/ Q! l% C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层

0 ^+ e0 \9 s* `* R$ L0 Q  o
! D# m% L! s: X$ |+ _, r: ~4 s胡萝卜蛤蜊粥
# \" z% b1 p% s9 D# j& W6 f
  M' ]/ O- v( O( G6 R, d. ?, z1 N, {1 ?" c4 X, Q, ?- j' @# r5 x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。/ n. [, _0 g0 s
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
  v' L7 b8 g! C9 j+ s6 s6 m原料:' U; b7 g  O0 v* @
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。

. l+ k8 z/ }3 h7 O' {. B# {
; }  s/ w6 I% X. v8 m9 |& n* g$ P' R' \& W/ Z) w3 D( P0 S* @% ]( p
做法:
" o8 G: G; D* ]* Z! R$ g0 s( |1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

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& d: O* x+ T6 Q, n* P! W; u6 g& I2 K/ a9 \3 C6 t( i
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
( _, B" x  I$ `# \
' h) c( d! s+ n5 M+ e. M2 C$ A8 C " Q2 N, ?6 ~0 T3 _
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
2 R7 ]3 \* M. k  Q' z1 U
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

- y! Z) z( M0 X  g2 C简单的美白生菜粥
1 V% i# Y& A# l) P- m) B" f
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( m, {$ C7 g* p- c) v* n在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。 ( l- q; j' ~; ~# @! W
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生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。   x. d7 t# B, a% Y- e: Y6 Q) P
8 }7 n9 P/ k; ?- H" Q
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 1 g: L' P; {+ o
材料:; j0 B) p- [/ u* z
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
9 d, @- [1 h- o* I: i
- X. n$ C: _/ j4 S. j7 w
. m# l5 [+ Q' K$ g0 V做法:
7 {& i5 _: t9 k: W( C. n. x2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
* Q7 U7 S2 v+ U5 p3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。
& D- L& h5 |: H  U0 B0 F4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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& i( U( o6 m# ?& k' R0 r你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层

) Q3 s$ u- I$ G. t1 b4 F! U* x骨肉相连青豆粥
! E4 }  Y- A8 Z5 t6 C* [6 H& f  @清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。% i4 j+ w& i% K
材料:
) g; g; }+ t0 [) {粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 F; F, _& {% t6 S$ L$ @; c2 O

% S! B' n$ F& P! f
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1 x2 j# K7 G0 L. S做法:: m6 Q2 K; }; Y; K/ z  x  h) v
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;
" j$ K7 o7 U% e" [, F# n% G* t6 A5 `+ N
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7 ~$ h" W+ a- k; |! u4 L5 C6 d
2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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1 e0 t0 D* w: Y0 H( O' p! W5 D* A. X7 i3 Z+ c

5 K2 p& I4 |  d# L* `. |3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。4 G& H8 k% A4 @, x  ?( X
; ]& Y; L/ _1 R2 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 3 e9 v$ ?3 p& @9 v% |
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 3 {, E8 B6 d+ w- k" Q3 ]

, U) [! x* H$ e8 U- D3 x4 r7 g+ c2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
  H, [7 O' b/ Q- ~, _4 x) ]0 W7 w+ C0 q1 S% t/ U- n1 n
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒0 h5 H2 y* z7 x. Z
2 S+ ^8 I6 L; U3 K: x6 {, s
4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~7 W1 P& O  m+ ~) w! a4 k

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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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