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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-7-26 09:06 | 显示全部楼层
嘿嘿,想加个分又怕鹅捣乱说我徇私舞弊开黑店,8管她,做菜挣钱给老板娘....../ |  y5 ]5 `- W. o: {& H; E
xxiuzi 发表于 2009-7-24 00:03
  G. Z5 t1 W9 u7 w4 P9 z
偶的影响力有这么大么?
发表于 2009-7-26 09:10 | 显示全部楼层
羽亲在忙碌工作的同时,是不是经常有莫名的心惊肉跳的感觉?哈哈!在坛子里也就羽亲这么遭人惦记呀!5 j5 }+ J' V- E' o3 z
plum_lj 发表于 2009-7-23 09:06
% C- D& E- d: r# I
偶好怕怕......被这么多的人惦记
发表于 2009-7-26 09:11 | 显示全部楼层
偶滴女神:别怕,偶来保护你!" ?4 `6 o: E+ J* b' s2 H
咪咪龙 发表于 2009-7-24 21:43
0 o2 `& N; s+ F9 H7 U% ]. e
亲来了,偶岂不是要跑得更快些
发表于 2009-7-28 00:14 | 显示全部楼层
哈哈,原料就剩鹅了吗?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-7-28 08:19 | 显示全部楼层
回头做菜来,终于忙得差不多了......
发表于 2009-7-28 17:01 | 显示全部楼层
393# jinyu 放心,这大夏天的吃鹅,岂不是要流鼻血?还是多吃点鸭肉拜拜火!话说,偶还真的不知道啥季节吃鹅比较合适,貌似广东人特爱吃鹅,哈哈!
发表于 2009-7-28 17:40 | 显示全部楼层

辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:11 编辑
  V. V7 `8 C, n+ F( f/ V  j& e& H$ r' p+ F9 t/ @# c
     夏天我们经常会吃冬瓜,葫芦这样的菜,通常都会将皮切掉,其实,冬瓜皮,葫芦皮也可以做成一道清爽美味的小菜,尤其是配着稀饭吃,特棒! 3 w& v( i$ m2 ]$ ^4 Q4 K; [, X
      1)辣味冬瓜皮 9 r6 o0 w4 _& O4 |. R8 y' y) p' p
将冬瓜皮洗净切成细丝,加入生姜大蒜丝和朝天椒用大火煸炒,起锅时加入豆豉酱油或者是醋就OK了!
0 e9 s0 p1 e- l+ c- D# b: x
剩下的冬瓜肉加入紫菜,肉丸就是一道美味的浓汤了!6 n. O% u7 x* G- Q6 e0 Y% l

3 j- n0 N* q( s/ Y# P- H9 d. o! f: W2)清炒葫芦皮
8 q* M3 h# ^* M将葫芦皮削厚点洗净切丝,放点红椒榨菜大蒜黑木耳用旺火一炒即可,喜欢清爽的颜色,除了盐没有加其他的调料,颜色红白黑养眼,口感滑脆,大家不妨试试。2 r" v0 j9 W- W; T3 o% c

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参与人数 1威望 +4 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 4 + 10 + 2 + 6 过瘾的素菜!

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发表于 2009-7-28 17:44 | 显示全部楼层
给大家奉上的都是粗纤维的素材,不成敬意,但是对排毒通便都有好处哟!
发表于 2009-7-28 17:52 | 显示全部楼层

锦绣虾球

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-7-28 18:15 编辑 $ W4 J, b; E2 \& T! M4 A) f4 X4 r4 S

. P7 v, H+ X5 Z7 U0 b7 l4 W# |3)锦绣虾球
" [& ?+ B* Z5 ~% s; I) s) @6 f; U" e+ w
将新鲜的虾掐头去尾剥壳(这特费工夫,不知大家有什么好妙招,偶剥这虾可太费劲了),而后在虾球的背部轻破一刀,这样虾肉遇热才会卷起成球状,用盐和料酒腌制半小时。
5 f* A- r6 ^* J7 {. Q2 w  u
2 W$ h9 G/ K, |) a/ d- m5 y
: Z1 `7 }3 e. o- [
生姜大蒜切丝用大火炒制煸炒出香味后倒入虾仁,黑木耳,红绿彩椒,加入盐,生抽,香油,白胡椒,起锅时洒上葱花即可!

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参与人数 1威望 +2 金钱 +10 王国积分 +2 王国爱心 +2 收起 理由
xxiuzi + 2 + 10 + 2 + 2 妙菜一道,养眼鲜香!

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发表于 2009-7-28 19:23 | 显示全部楼层
偶们这里用的是小龙虾炒虾球,不去壳,只去头
  T( d, ]3 _4 C0 w5 f7 D去壳炒的不是虾仁吗
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