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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 . K5 U- \' C+ x% T% }
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敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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$ h- Q' H* y1 ~; L. X4 e$ d9 U                                  美食电梯:. L. }+ Q' Z7 A1 R# B# @$ u% j

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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 ]6 l7 l. O( ?

8 v+ K* O* B8 K* N$ D% ^6 C
& r) u0 C1 _( p5 y  S, R) j1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi  [& M' L4 s" K' G+ t; B% o

2 L! p, Y4 r1 Z3 y6 w8 e" y2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
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3.  海天黄鱼 —— xxiuzi4 g5 b" E7 ?4 e) U$ |+ ^0 g
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4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi: _" U3 {- r7 t! U7 O
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5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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. D1 m/ q& `# f1 y7 @8 n8 q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi; l- Z  y3 \6 {: F
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
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8 d2 S0 ]2 x9 F; t- o" e9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong" n, J5 r9 U0 l! o+ V. F# w

6 q! b- |& G, P3 b- S) z" D! p10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong  F: O; ?& K" u4 Z% \% q* A
* r4 v" T$ U0 ]% L+ W# V
11. 文蛤蒸蛋—— 网球
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: s: C) Z2 W# n% i, |& H: Z5 G12. 苦瓜酿 —— 网球* v8 Y7 q+ `! I! L1 x* _% I
0 v% {: U1 u' Q" }
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球' i  W6 g2 {% M% q7 U* @6 }
5 E* q6 l8 U  T. y8 g
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong, N7 y/ J8 @# A; U: m

2 a9 p6 G2 A5 g/ |. q
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' @* N8 C( P* f$ K) j

5 ]$ `  ?/ d) x5 o# U. A2 m
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
: F5 a% Z$ |; B# w# z3 u) A" T
3 _7 q2 S. m1 j, U* O17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
; S8 |7 k! K0 l) p" S# I& E) p1 Y# m

' T5 z0 j" Z$ }, |$ N18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
) ?# Q9 \# o& X9 I9 `

. C+ N' p& i( r; W; y19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 / o6 u0 i- }" X! e
+ U, U- G/ ^: t( y
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ; R0 o* j3 @9 w% t# |8 H
: @9 h& |- ]( u5 K, H$ S: w* ~' R% a
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

/ _$ |! O+ s& B5 n% v  ?. t$ Z5 l" U: N7 S1 J( z( ^
22. 酸辣汤——咪咪龙1 V+ Q4 Q+ f$ M1 _  I6 c  n$ W
, ^+ s4 h2 ]3 ]% U9 G
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong* K+ u$ t+ A! x% {! \
, S5 h  F8 c  v3 m9 b% t: F6 w
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, \4 R1 Y: y% q  @. W+ C
* f  ]4 b  z# i3 g' I/ P25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
6 g2 ~2 F* w9 g
8 a0 u! K  `- ~% M. [; [
26. 改良版玉带千张——happysongsong. c7 X! o$ f1 b
& u) C5 }7 w- z9 B* Z7 h+ R! G
27. 清炖猪脚汤——happysongsong
" l) z3 R% g. t3 c: M' q" d" ~: w9 b# f2 k6 a
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
# f" [. O) c" ^, |/ ]* g' s7 O' a% n" w/ C6 h! }
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
/ \% r# ~  D) P1 Y
( G  T9 ?& S$ i- P30. 四色田鸡——ILOVUTIK
# t0 f7 L7 S" ]8 p; y' f  t9 s4 F; D
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK8 I* g" s9 v* g# H* \% _1 w/ i& \" {
( @3 Z6 k2 j% v& A) v0 ]
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球1 W2 r  z  U3 f! T5 ]! t& _

" }5 S& c5 Y8 p/ J1 B33. 香炸芋丝裹肉末——网球
# Q- x% i: x( ^1 }8 m, H. \9 x7 D" e2 v7 q  X9 S7 l
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; q% ]! h" j. `! {" r3 j$ J

$ \8 |/ W- s) o. ~5 p, x35. 菠萝焖鱼腩——网球0 n) G( ~2 w/ \- A
6 R6 @) T' y/ e: O$ e
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
; J# m1 z/ l& F
5 v. H& z5 B+ {, ?* N0 x5 ^5 q37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
6 O2 E6 ^% q) G# r* \
0 c* M9 D% C5 R9 _7 V1 |+ m3 R38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
2 b+ T' ?- x- q$ e1 E3 b2 a/ r0 c' F! ^2 h  C& X
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007) g! Q2 ]) [' B/ r$ m; W

; v% t* h- H7 j8 p40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
& W% l: L' r  Y- e$ H: t9 b$ @( M8 C# I* ?# r
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong, d! [/ @3 X5 ?$ p

) \5 q: Y' }* v  y6 {1 r) z* \42. 茶叶蛋——Happysongsong
: v4 v: L" P& c+ }  b, X* r# q6 q% ^. `. w. Q
43. 佛手京白——网球' r2 X0 V! f) u& h2 H2 \

9 j% q7 d" T$ s9 c! p- `44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
4 C0 ?, e. f8 N/ {, g; y
+ ^& O2 M+ {1 y' |1 d& u9 F) ~: S4 f& }45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球# H' }4 ~, y: y3 m

( v. ]: u7 b1 R46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球, `. D* G5 L- o$ g! d3 P3 e' |
2 v: i( w. Q  c+ `( r8 v  [( p
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
9 C- E! X! W3 R' R$ d% t  n' d9 h. ^: R: Z) c0 ]9 P0 `; z! S
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球: ^, y0 _( Z$ E- h& N

  ^! W3 b. \' ~5 c: T; N- q50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
7 t2 S; ~+ B) J2 g. G# O* U4 R" p- o7 t% I& K* U1 s7 Z
51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球, k1 b& _7 p7 C  y8 j2 C

9 [" P( `0 G2 }; }52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球9 l' X( R4 o# B+ P3 @& `3 @

( X1 |7 J$ _2 g8 A' }" ?53. 麻婆豆腐——Happysongsong% S# n# T7 M, Q0 e6 E5 ]
$ h( B. p( Z; h. I2 h: W
54. 干煸豆角——Happysongsong
* z( N! z: b4 `
4 Z, q1 }# ?$ Z2 ~  v55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
  u. R# a  b6 [4 w4 p0 ]4 {, Y( g4 U9 t( ~4 W; l, G, p  ~
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
7 J2 O9 v8 R% e4 ]/ K" ~2 ?
9 H1 \. }. s, f57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
; Y  f1 c7 X9 W4 Y6 Y# A/ c; d  i
  C8 A9 e3 A, Y+ y58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球" V  ~' ]! s) a/ k

' d3 f0 w! o# M* b59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
+ D8 t* c' e6 H0 ?. ]% Q
' x6 Z8 y0 A( X( E( k/ Q60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl/ d/ ]* \. }* d  U

/ X9 F, g" |; y' J1 A1 H, \61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
; n2 n; p/ L" V7 u) r# W% {* l
5 P4 ?5 N' F! S. M( m0 Y- j62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl& {; n, b$ `, Z" I
: ~- B: p" ?5 Q
63. 酱鸭——Jane_xyp
* ~7 C  A9 S' r% {5 U& q
- }3 p9 {- O! H& u: k9 \4 v1 {64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
8 v- X- F/ J. Y& S5 h7 t$ [. P* Y8 t
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球0 W1 P! b$ w% f; T* h- _

  k  `* H. Z3 A6 X3 d# m* {" h66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK, Z7 a# o" p  W" R- ?" y- H
9 E& L5 _9 H' D) V
67. 糖醋排骨——xxiuzi
, q0 V6 X( m" ~. l5 ?7 g0 I5 l; X$ W3 p0 Y. Z
68. 凉拌椰菜——网球& Z$ t+ p- Z  a+ V; }. M" D
/ A2 [1 a0 |4 R0 @8 \. C
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl9 }3 ~! v; N& H, j6 p9 \6 t0 u! J
+ j. R3 T9 ]5 [$ E3 q( g. y- I  o
70. 五彩鸡丁——lily_zl" X- `5 M: t" J9 Q) f" i2 T0 J
) s' r: n2 e! ~$ g* C
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球" S7 n" Q* u9 R8 i  o- w9 H

8 {9 ]1 N8 {+ i72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球! ]) r8 Z/ r( m! h3 t( |0 I8 l
& x7 m0 [9 t% I1 c. [( g
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
# m7 u" D+ P3 T) d; y8 a4 I! o3 O# y5 C" k- X
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球% v: n  X# r9 y( ^) s

! n" C5 A5 E4 k) S$ Z; z2 B8 R3 n75. 川式回锅肉——lily_zl, h$ p# P% |( |
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76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 y" x. @- l9 Z9 H% [$ P& W
$ X' r+ |! w2 A  U7 E8 \
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球( U7 J3 o: P" `7 E8 ]7 k5 J

# o: M9 P5 J3 z
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl! }. {- G" h  |" k3 R
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79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
0 G9 r: Z, |: j: m; s+ x
; D/ P- }9 O0 T2 Q80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球8 p! M4 _1 G- T) F/ m
. O- a& n& c9 [% Y% {6 J
81. 糯米藕——遁世的野草! D' S: `8 |- x: T. Y
! |' Q8 D0 ~% m- L7 Q" u
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
( J* S$ k- G" q# T! v* w2 ?9 L6 L7 \& u# I" ?
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl7 ^0 }2 k; q5 ~6 {0 r

. Z' \0 E' z9 W- i( X& D3 W$ L& R84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
' r/ [; ~0 _! X9 z
2 T7 g3 k1 Q, S/ ~5 k85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
& M# W2 G2 g$ a0 [2 n
) a+ N1 ]: [, M3 T/ M( S8 I86. 芙蓉乱——vichida5 H8 ]" N: b! a+ u' F% e$ c
  y0 |( [# ~3 d# c$ o6 o) a
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
8 F# s; P( K" V3 i& _: s' A$ w' m+ g+ f- D  m2 w% J( E% C
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球5 v! C" L( J- x2 k" v& D& S4 R
6 x* ~5 X( D8 b
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球# U4 w$ H) N2 [% D8 h) {

, ]# E# n, _5 f" X3 Y" A$ h* R( V90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
  n5 ?8 p) |# ]/ V5 {7 T5 ^& W' O$ r: J
91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
/ Y6 q, k- }) Z- H/ d" v$ X* i! W7 [* p! L) {6 z7 S
92.芙蓉醉——xxiuzi
/ A  X& X. \) |0 I# I' ^2 _9 I# Z1 W9 |( J
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
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94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK8 b5 ~' v$ j" m& e
0 Q; _' q; [+ p
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl+ R; O; A# \! k2 q
" x9 m& C( f$ j4 w7 U
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球4 A5 y; P: E* ^% B% N

5 {( T  T6 h3 a97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
. E$ S) ?/ e6 B# n
" q/ Z1 U7 |9 i' E$ }! Z: e7 `98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 f( v. s) q: D0 s& d/ b) P
  E- O5 C6 p9 W! P
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
- @' t+ L* N* y$ d$ ]( b( N" V; H% r0 Z9 [$ P
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 E( b! H9 {4 h+ s( p+ d

2 Q, z7 G: K$ M0 C101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球

% Q- N! c7 W6 }+ X# `0 J6 ~2 N$ r9 n  o8 ~! T# k
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
, {; Q& N3 s& g/ o% S* W6 ?
' _. Z# m* \6 {2 l0 [4 A5 X6 _  r103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
6 F. r; @  E8 {; Y/ Z; F* a8 e% V
/ o0 n* v5 C& v& _3 j4 \2 ?104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi: j. J4 r& V1 N

, }% \* {( {! F# U& n105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
. j! e5 {. B# V6 n8 t
6 A( R# v  H( R! m9 H' `106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi
9 v0 ], W. w' Z# q
# N8 i' V0 M! p6 V+ J( `2 h$ t# ~107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球! m& M& P5 h& O8 u. E1 a2 ]
: P# d9 w7 y8 D. [/ f$ y$ Z. {
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球* t' H' q7 V* \# z" |7 B8 `% d

. W  k* V/ x0 ^" |1 G# l, l1 M109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球/ L& x' x& r5 q" r7 d. c5 O
3 Q3 W' `3 ^7 o6 `
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
, Y; E" i2 m. {! c4 O# }+ @' ^
7 j" E& Z" y" o2 H( Z! ]0 z9 K3 f111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球1 z5 d9 T) t# z( K: F, x1 _, `
2 s2 g) l+ j1 T! t' T
112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球" ~! @$ Z5 w# L* k

6 x: p) n) ?& o- p# V113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
7 X  Z" g9 W( O
2 l; V1 ^& V4 {# n4 g3 ~114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
5 }# b" A6 O+ ]& `: X5 @! s# c+ N

- g# P/ \/ u2 M2 f- Z) [115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi. B1 }% I6 {" a0 h) D3 o. A, j
4 x/ Y- I" E+ d) `" [
116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
# b5 H7 H: b# b/ `
# c+ e% Q( I+ M5 U; u$ f0 X117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
1 N  U. K! L& e1 L% I1 C
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球& _# U# }  X4 R( ?$ m* c3 z! H! Z

! L: \7 J. o  B! K. {- k
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi7 ]" e- L! X5 P# [) g) h, c
1 G6 \4 u0 O2 }1 S3 Y
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球- q5 a0 J/ f# z: Q8 V" L

2 _7 {1 e8 r1 I" n121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida
' b% K* K' }3 O. ]+ P7 n9 G
/ d- Z- v2 x2 n0 L! D8 L122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
  C) I7 _, Y$ Z+ U& m0 G  n3 Z! F
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
- [( b: L; o+ O9 a: h: Q, G
' \3 {* Y! ^; a- h& H) K) l& @124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl3 {/ {! G( I8 t8 L9 U: Y: _9 n

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ; _5 g8 h/ t( L# n5 I, K/ p( f

  d  s; r7 [) @& D0 {$ q3 y4 x9 L天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
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* S' J4 E  b' U1 Y1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!); _9 D9 U+ G0 F3 s/ w; O
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2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。7 a5 e# M) ~* S1 u, [

  K! M5 m# `; ?( F' g, r% Y/ a! l4 Q# r4 u. X8 s9 z3 x
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......6 L# r0 c2 o& P3 [) c4 ^7 b
) R; e) v/ h7 i& r- e

: e# T. r2 V6 i% p2 \$ J& n, b4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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; J* j( |: d# p& `! x1 H6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!). ~0 z% l. F+ ]3 C
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......5 T) h$ ]9 O9 \  [* Q
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9 T( Y- h* T; Q$ p; ?2 Y2 A7 y- l8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!+ V4 B" c; i. Y/ _/ L/ I
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9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......% {5 G5 X. ?. M! y

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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试). f; t7 r; U. p- w" h1 x
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。* i: S0 O# B9 ~

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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
# d1 H# T  b8 \# S% K     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:, E6 ?& F  E8 i
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3 M, q0 u& O# Y! ~16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?2 V# e1 j" N, d9 P0 I, x9 ^
正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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, m- u/ O4 J0 K$ n嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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