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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑 ' n$ ^, S* t( M  o' D4 o7 c$ Q- k% T

- q) p# m+ Q/ N  Q9 ?. p2 M敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!
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                                  美食电梯:6 L* ?. b" j- e
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    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)9 P; {6 W$ s1 e. n; l
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# j* z0 [& b) H7 F) k3 R! |1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi# i5 K$ V( v6 ]! \9 X1 c

; R! c  X+ t" {& q+ z3 N- u  J) v6 P2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
  R$ H! z8 s, }3 _$ ]- D4 ^: v
6 \4 E" n' ^8 \+ ?3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
7 U/ l3 Z6 \! x) y3 a( {. M2 c1 E4 a* _' G
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi
4 A0 x$ \/ X, _2 ]
& x* o9 F' Z6 h# ]! ?5.  酱牛肉 —— xxiuzi

  C  O# y5 N2 F2 c( Y+ W
8 u6 d& L2 A- P# P; Q6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi
$ X$ g, ~4 ~  c9 ?& y4 P+ S* c3 Z1 e% U' O, D
7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi
; o, q- Z6 @" U& t0 Z5 u; U  p
8 l4 m% ?& n# H4 R
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK6 Y) i7 q2 I6 `7 G0 B7 Q4 N

2 ~. A0 B! n1 t: k  W9 z3 K9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong1 [- F4 r3 ^6 r: b# |
) S. D, |' l5 j5 P
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong
2 M! J4 L- o3 D* n0 ^: B0 |' s
9 ]* X. `0 H+ L! z6 S9 y# G* G11. 文蛤蒸蛋—— 网球
! H( z& W+ @; T
7 W- d. n8 Q6 o2 T9 s9 ?  D12. 苦瓜酿 —— 网球1 ~! {' f4 i& h" t9 A, ~* ]
; r3 d( |8 U: t2 R
13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球
' ?0 O* Q% ^$ ~! T/ z
: ~5 |& h/ q% j14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
+ u% b+ _3 A4 t* x6 J" M3 G+ h: B' |9 p
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
( K; x: A* C- K; J* S- g

% Z9 t, S8 J8 Z. E" |& S4 E  I
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
, g; }# c. H+ v4 u, d( ^8 E
% E# _) S6 q% |17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  
/ y& g  U: N- [
) W( u% f7 M9 _1 |% o2 D& l8 C$ o
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
9 O4 ^/ Z7 Q$ @4 b  M7 t5 {
' |  f/ k) c5 d# Z
19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 ' r4 X  Z/ Y: H' [9 A' Q
. _5 C  e( H5 }8 w6 x' E
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 # S/ x+ x9 T* V3 ?
  v# P! c/ Y3 U2 D7 c
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

0 I* Y) ]' u1 d" |1 D( |! n& X: Z4 r7 [  |
22. 酸辣汤——咪咪龙
! q1 h# D! A. v( m
. Y# l* F0 }, T( p1 ^* ]1 s23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong- V5 ]9 Z9 ?+ q6 r
6 P$ I3 f! w% _. X8 M- E
24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
1 v. t! C: T7 o$ x/ F( {
% {$ j1 F/ q/ u25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
* Z0 Q9 u! Q% V- W3 @. X; T/ v
' d: ]; F! q- |* r) E& v
26. 改良版玉带千张——happysongsong
# k/ G% _( L2 q) j9 P* v8 H  b# y
" b6 ]) X" N8 S* R6 f4 n: G27. 清炖猪脚汤——happysongsong
, i3 H! D) j) w3 b  J$ U' z5 ^" z  p9 i3 V) |  e
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
% w& p5 c2 A! ~0 n
2 r+ U) u: ]+ {+ i' G29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡# Y  s4 {2 g) a# [+ J0 }1 q

. \) H, ], r9 X+ J: f" B3 v4 ^30. 四色田鸡——ILOVUTIK
" k: ^4 s( q' E" B7 `4 o, i/ l0 m& T/ R4 ~
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK! Y% K- F. O4 l" f- R+ I. H
9 P* _$ B& x+ V- B. S" H- O
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球. Q0 n6 I; ^) u4 Z7 a
0 [$ a% V* x7 S( w3 |
33. 香炸芋丝裹肉末——网球
; u/ [* t& _5 R/ x2 w1 |* x/ ~7 M& E
* \8 W4 [3 U0 b& O34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong; w2 D1 \% k: Q9 B" J- t: m
5 L  F# o0 ~& Z7 Q
35. 菠萝焖鱼腩——网球
' l0 d! m9 J7 }( d& M% {1 w2 X% d/ \; o: N
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
- h! j' l, |$ x6 p; ?* I$ N) D$ l+ m$ s0 D- u
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球
, T- R9 L/ u% d2 [3 }
/ r2 G& ^2 D. {  O3 ]38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球1 n7 T' L2 Q  Z$ c+ E
0 i) r( m, v+ }: \
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
; u+ ~9 T7 i5 q' v- J2 {) n& k. n  H( Y- s# c4 P' _
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
7 ^: b4 ?  j8 T; v( ?
3 |: `: z. f# @" F, L4 f' M( N( B# D41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong
1 Y% ]& n8 Y% Q* s8 j2 c
( ^4 x; ?: {6 l0 e/ C3 H42. 茶叶蛋——Happysongsong; u7 E8 G3 O0 X# x' N8 H+ ^
- Z8 U0 z# d" d3 T2 D) t" r; M
43. 佛手京白——网球6 ?8 U! m# k( _* ~5 p( y2 a* {/ z
: s! P2 r7 v* z
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
+ f6 L4 d/ }5 n$ B& s$ M
' h! m+ y8 a3 }# K+ ~* L9 r45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球8 O% b, a# y8 J) p. T
3 z  A% c& p; \% w" w
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球0 n* ?$ D* A1 L, l1 X! N* d6 T: g  s; F$ ]
& H! g; {/ p' B: P% V
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球5 O. Z, Z. c! L
" f8 q3 v9 b# h+ p4 R5 c
48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
3 \$ _. E# m; ~! J. n/ @
& ^( ?" l$ i) d0 x! K( W# Q) i4 ?49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球
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50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413
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51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
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52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
2 Y3 Y4 V) {% f8 W* t, ]9 }8 y2 M0 M- M: r0 t9 m3 T
53. 麻婆豆腐——Happysongsong
4 w2 p( Q, k7 C% {7 v" s3 A% \8 x8 c7 l8 \' n/ _5 r; {
54. 干煸豆角——Happysongsong
. t, Z: c$ H5 m: K7 h/ s2 _# M4 B2 P8 w3 S4 ~
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
  z" `4 o: w( F1 V/ a; A) h
- n( ?- f: ?5 ]6 T9 E" w56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( ~# z  U) ?% m3 I

. l5 K1 C! ~* \1 D4 Z57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球
3 j0 h& h, d7 |- [6 D" I, G* g, Y6 v! S
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球
& w4 w: c: i) c- B
  S" S# O- e1 U, e8 E2 k6 H59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong9 G/ ?. C$ ^( j/ q: [" r
. f" @) v# `1 r2 a/ [! ?( W9 o
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl6 t. \# R1 K" d( S' Z4 R) c

( c* k' M4 F, s* R61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi
, b" V2 |* \$ k) z" p( E
" K) m5 L5 X1 s5 f4 L1 ^- n62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl* F$ ~( Z. K, {  H; |

$ _. B2 v) N2 o+ U63. 酱鸭——Jane_xyp
0 ^+ ]% B* t$ D/ Y4 v' _. ]. r0 N8 i1 P$ W
64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl- P4 m) t- ]. g6 @
; z. p" K: C$ P' T% J2 E
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球
8 z& G: p# ~9 E' ]
0 b% z! C" t8 T; p+ X( n: \66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK( h& G* g) T7 T9 O- a+ _

* E5 p' d/ g2 D4 R% Z  @- G: o0 y% Z67. 糖醋排骨——xxiuzi
$ m0 B5 Z, ?3 D+ W
: }! N( {, p: {' b; F68. 凉拌椰菜——网球
* V+ f$ ]9 E/ G
1 u& X8 j  \, a+ A69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
9 ~; i* a% @1 g$ U
  Z. z% v( v* `' g/ h  _70. 五彩鸡丁——lily_zl0 _- ?7 n( L( B
% K! v  ^- z5 \3 g+ G
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
. e; M8 ~; b/ _5 U9 u2 o6 H+ ]) G% D- L* n+ ^
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
* Y, h/ f4 f/ Z) S/ Z; A2 s2 K$ d; H1 m8 K/ M
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
! r( |/ w0 G. `7 s% O4 y1 Y7 I8 Q$ P
74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球7 ]2 o4 P; T1 s0 `  M* m$ `+ b% f" F

9 d# x9 ^# c' m' C5 e2 ~75. 川式回锅肉——lily_zl2 A1 m2 x% Q1 B1 ?1 Y  D

: H/ r! r$ L/ P' _$ Q+ V76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl0 O* O9 ?6 U, A. b- w
$ M- W' `& K# G2 C' R
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
. M0 m/ \0 C# c" C
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78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl6 t' e' X+ |! c7 z  Y$ Z+ K* _# d6 ~

' b* _9 @6 T3 I# m: M79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球& \8 u  I, m( ~* p# {
' R  `  e: P2 m( v
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球; d3 c8 y! V8 ^. G
9 B, k- _4 \; x7 Y, o2 `
81. 糯米藕——遁世的野草
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82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球+ }. J" m7 X/ r& q0 t

7 A2 e9 v0 V; I/ R2 {83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl0 `: F  C! q, n( N9 x
" d( w# I, ]% u% w9 j
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球- ]2 `3 [) K: x; ?& D/ `- o

0 ~  z3 Z! i4 R: N" \. S* a85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球3 C) I2 u9 y/ ?1 D* i; L

/ H( s& k1 z8 u5 f86. 芙蓉乱——vichida
  N/ C) G5 p: h
$ a! ?4 K0 D2 [# n: f; A; y87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
& `; C" S* L! s9 O; }0 c& B- L) e" k$ {, `7 ^
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
) ~0 t& |1 B4 w( I0 ^% [
. v; m2 M) ^' w$ V% K. ~89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
% {) f6 E0 C. M' Y3 G/ d5 f4 _2 Q+ I9 p
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida* F, ^% f% a4 s2 T" }! b, ~- b7 ~
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91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
& @, l% F/ k# F! U5 M5 o  _0 l5 Y# p0 j# O
92.芙蓉醉——xxiuzi
! ?0 k% T" k' y! U0 a1 t6 A
5 o7 @; I+ ~6 p" Z( K7 a93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
. r# C5 b7 o. ]: Y, k6 y" E. E8 L, }" f' J) S& m5 U* L
94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
& T+ A- n) ^2 e/ w4 t0 ]: W/ m1 Z# Z" Q
95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl
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# c' w* B# C5 I- c96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
$ R/ m# j& h( `5 P) G- `+ ~9 x( N, R1 t
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl6 z3 W( [! c$ ~( ?  J

! K/ [; J$ p. M% E8 Y( L* x: L98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球2 T8 V+ y; s/ n/ Y) X/ s
. T- H2 R, R2 n. Y1 s" [
99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
* h. V( E/ }2 J/ U1 \# ~4 G, d
- U; C& d' R  u5 t5 X. l- l100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球  ?- |* l/ ?5 j* J# S! w
4 z$ R' `. |( J9 M" ]3 ?
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
4 d6 V9 g, T( w9 _4 {" x

7 ^8 J" T' L) i: i. U) d102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
! q( _% O3 f  \% c( Q( I4 E# X* @  k! x+ y- u, ^. _
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
8 f# c* d# N7 Z3 f9 E; m. m5 u- h. ]8 J
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
# J$ g6 t0 d8 X) Y) @9 P) g
7 M9 E8 W1 s0 A+ {! x105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球9 Q, V( E% ]2 ^# ]

5 M+ [& g& j- D+ B* P7 h5 e106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi& {9 {& \2 ^% c- r5 `
, _/ T" b* O' u+ @( K7 J% J& G
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
) V; _2 d4 Z/ R$ Q* H' s% Y- q9 e9 Z; n$ V! f) w! ~
108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球% d! G( P4 D! X" g3 K9 Y

  ]2 y/ p3 M' Z+ @8 i9 @# O! f- O109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球7 p# Z5 \0 V! h9 V* b' r3 V* T+ R! H

3 e! i3 h" D( K; F. C1 R+ y110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl
6 M) q; R! C+ W! N  F5 h+ A0 l3 V, ~- X' ]
111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球2 `7 Y. ]% j% p9 x4 c8 z6 L. m
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球8 L0 T6 l) Z. n/ n0 E
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球
3 o6 [, G9 R$ f; n' |* p5 D: Q5 J9 q8 }
114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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% T, ~7 |( ?8 G115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi6 K* Y  `  [2 g+ j
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl
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- Z9 @4 Z5 i9 K118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
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2 |1 \8 \, ~$ F( p! |121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida! ^" m' h* ^7 l. y$ |4 I% d+ j

! V9 L% j* ~# G& R* I* V3 w& p122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl' q0 M3 k) l: _: {) w' T; z
& M! p9 l% s3 W1 W  V( T
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球$ v( E' @8 X8 e
  ~& Q" j; K1 ~
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl
& L, i' v8 C- G- n2 |

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3 M" L- @  F4 h0 d" Z

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 ' J9 q/ ^( P) Z& e
  Q% O1 ], f( g9 d4 `' E* Z  P9 s
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:# V3 Y9 c2 v6 A% L
" u% r6 ~/ y- l' P" @  c+ S
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
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( C% T8 M$ r  B
2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。* j7 O) |  b3 ^  A3 m

1 S5 {9 f- z" ^: s, @5 m0 X" b: Q4 }
3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......  G) v9 g8 j) q. s* m: h
* S3 B# H7 H: r
1 U! ]+ V' ?2 ^& e& `+ c: Z$ |" l) N2 j
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴7 b4 |" m* g5 {/ l

0 @; N& Z$ R! R
0 P5 N- P. ]( J' J2 c6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)% Z" i5 G. q* }: |
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......
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+ W- J# S' a2 v9 U' W+ |3 e" z1 L8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!
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* z6 N2 g, _( a) Q% Z3 g/ I) m9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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9 B! q8 u$ Z$ l* \9 M" a/ u, k10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)# o: k0 c' u7 U# X: s* H& q% T7 N
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' e% G9 U3 L7 M11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......
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13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。' |8 f3 h, w* k6 Z) }
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, z- |$ w* ~% G" G, z15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......
: z: l" ^, u% c3 X' g) k* U. H     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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15.拌匀、装盘:  a( V7 A; Y& q. q  e, N" E

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16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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" q0 H7 a: z: U  \  J: M: @9 P17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
8 i7 F/ O0 }/ f) R% m; z/ P5 ?正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 & l% x6 v2 ?4 \" O( V& W

4 r% D# f$ t  Y. t& t! R* V# @" \嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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