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发表于 2010-9-24 00:35
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本帖最后由 xxiuzi 于 2010-9-24 00:40 编辑
F }/ h0 @0 E8 T n2 I' D: X5 Z# K% G. R( U# Y7 \
蒜香排骨(转:电饭锅秘制)7 k- j) H8 {5 \
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. q0 t% L2 U' t; Y选料:
. A( j7 D3 A* G- X- R% Q W& K8 e 1、排骨选用小排骨、要一斤左右,就可以做一锅了.' B0 _; p9 }4 x3 [% p* O# o, F& z
2、另外还需要一些香菇,新鲜的,一块姜,大蒜。8 M" Q A+ G' c
3、调味品有盐、味精,、鸡精、桂皮、八角等.# E" U- p& f0 i h
, t Y' o, T6 z- v方法:
* K/ L. J6 b; t9 z, M" c 1、 排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上,撒上酱油。姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时;
: H% c) w0 x3 O. x9 v% e/ {( C, g7 s5 s! e$ k0 K9 g% i* _
2、 将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角;. t! |2 C% h. x( K
3、香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜
- R+ Q9 O g5 d, R8 P 4、再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了. }9 M$ O) T, Z
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