【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
1 ?6 Q1 o, d( X) D4 W' W
       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
" t$ y0 B: u0 s+ o6 D0 F; V; k6 J
+ g& _4 P) z0 D+ J" z9 p( s    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
9 k/ X' B/ \3 \& Y; m, r1 b) l4 G
6 \( i8 e: O! y: ~
6 f- T+ ^$ @! ?+ ]) _1 S% Ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
( r- W0 V" q( w5 W. B* I- N      43315
4 n- }  K% Y0 }- p
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* e3 G6 a0 G- N" \! L3 A( Z

, ]! D- w0 \$ |9 [) I: m6 xhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

7 i  A$ U1 P0 l8 A3 K1 c
红烧翅根
主料：鸡翅根
  k( ~+ y7 b/ d8 l. a配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 Z& A6 ]  s2 r! _做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
' [  i* ^9 X7 k1 @: K, |& w$ T$ ~0 S( r3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
0 P+ Z! L. u0 G1 ]4 最后出锅装盘。

lily_zl

美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
4 B8 Y$ j* [, r0 v# s) g# U* @主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
+ I2 h: L6 T+ S. a辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
! i$ y$ G0 J. Q/ r5 q6 h( f1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. R+ H! C8 Q3 M% z( @; c! d3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
$ S6 m# A& Q6 C& P( t$ O
下面这个是今天刚做的。
$ j/ W  G- X2 i

lily_zl

4 x0 m, d3 Y! C- P  @& g
4 p- ~: O0 Q. H9 h) G) R, {呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
+ |) \- F: {4 u- V( C( b
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
! z, H# M$ o1 M( x  B) F热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
! `# ]3 H% o" a; a2 P43370
7 G  t6 }3 V4 I, b3 g" h, C% ~4 L; K$ n我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
. H+ `% R: y6 Slily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
/ D# @' l# d- a3 G! pplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
Jane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

6 v# n2 Z) _9 j; r" j还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。