【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
' D9 Z8 R5 l6 g  l0 @
2 i& Z+ b* j/ W' e       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315
: c. s$ C. {/ p
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
- z: _. y) P4 \! X1 d  q

) e. F: w6 \! Z+ E8 R$ c4 y; Ohttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

' l* V1 p1 M3 }" _; C) l是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

/ B9 S  L2 E1 I4 ^4 T* h       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

" i6 L) |: k3 p8 M, s7 Y: N" M4 u    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

% o  ]* A4 x! C1 j. R  c
http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

3 X4 n, S+ w+ ?5 j; v8 i/ T7 O, E  `( X看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

, d& `5 M' I: @3 |& w& |8 ]
" s- _% O6 \. B/ p3 {! _& {" l红烧翅根
. z8 j7 B! a) H6 U& A) F1 J% u主料：鸡翅根
配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
* c# ~7 T" s+ w% x, ~做法：
3 c* k: Y0 X3 K( W8 Q4 f1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
) {( O! [7 R, B3 o: J7 |! ?3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。

lily_zl

+ m  g, c% _5 U% p美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
, w: j( i2 e" x7 @4 i主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
; x& b+ U+ x: ]# T1 将面条煮熟。盛出待冷却
' n( ^# A. p4 M; A9 s" e7 t* P+ J' n2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

) U3 N! d( h7 z7 {下面这个是今天刚做的。
( Z9 N6 V+ j- V9 ~

lily_zl

0 [1 o7 j; _* R
呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
" h. k: b- N% t. C+ z
# h; M5 ~: B  P8 s  [4 M( L我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
3 ]. {5 D! o4 q' Y, @. k4 }热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 u9 p! {# p4 |# |9 R: M* @8 Q' c43370
' o, z+ S! ?; l: E我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

1 J* \. I/ X0 S: n偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
3 J6 ]) u! T+ |. `plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, o' [, |% x9 oJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

+ G- Q, y8 `3 F+ d$ s6 O还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。