芙蓉乱(取这个名明显是为了哗众取宠,芙蓉不靠谱,反正挺乱的) # H9 N/ U6 G% p$ O; }: Z ; v9 k. y7 y d材料:北豆腐,鲜虾,鸡蛋,香菜,虾米皮(这个可有可无)9 Z+ g3 K& T# S! _8 i
5 p4 D Q* r: j$ u* L: E0 G9 Y做法: + ?! b0 \- e. Q# c9 u豆腐切小块(或条,或片,或丝,随便啦,这里是半条半块状,做的时候没想到交作业这事,要不就切好看点了),下热油稍微煎炒,加少许盐; & l3 t* d& G: }& R. d9 ?$ _新鲜的基围虾或海虾剥壳去头除肠(就是背部黑黑的那条东东),加少许盐按摩一下,切成小段,浸入打散的鸡蛋液(一小个够啦)中,待豆腐翻炒至金黄色(呃,这里图片所示不作数)加入一起炒;虾肉因为已切成小段很容易熟,只要蛋熟即可;% R! e( T/ h. U, S
最后加入一小碗温水,撒入香菜和少许胡椒粉(香菜这里偶放早了,颜色不好看,可以出锅前再放),焖一小会,可出锅。. c5 E' M- w; A, j$ I
炒豆腐的时候偶还加了点虾米皮,为了增加点鲜味,算是作弊,可以不加。 G; W/ f& \$ O# k9 {( q6 @% u
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今晚同时做的还有香芹炒牛肉和豆豉油麦菜,但是没等偶的这个菜端上来,就被老爸老妈吃得狼藉(不是因为太好吃,是他俩饿了)。想起来偶要拍照交作业,老妈在一旁说:你这个卖相不好,还拍给别人看……(偶老妈从来不懂赏识教育的说 ) ( M2 w5 N' Q3 H& F相机电池有问题,只能用手机拍,放到电脑上看效果这么差 大家凑合看吧。请刚看过网球亲菜色的亲隔一会再看 8 |: R# U1 d G) ~8 ^! e8 U7 @0 T3 Y# F1 v. k5 x