【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

vichida

不怕死的又来了：

绿野仙踪 （跟紫薇学的，越平常的菜越需要噱头）
8 Z$ K4 x( T' d+ I% s
( q2 d* p9 C, ^6 j0 X" A3 X这个都会吧：西兰花下热水抄过（是这个抄字么），使之变软更易炒熟，沥干；香菇少许泡软切丝，加蒜丁和红辣椒丝过油，然后和西兰花一道爆炒（油不要省，记得加盐哈）




兵临城下

带鱼切块（有肠部掏干净），两面切出格子状的切口，加酱油、盐、胡椒粉、少许料酒和油，按摩入味，入热油炸，炸时火可小点，以免炸焦。
6 X$ \1 q: q  u

+ w4 N- e4 f% h3 z, u

1 O. T  j8 i3 F2 l. o7 ]5 m
/ F/ d, [0 E; n8 V
1 M, |, N4 X6 C% R# V

xxiuzi

来点儿不加工滴纯蔬菜：


$ i( t0 f, \' \. b3 c

. b, ], e8 L9 s5 Y( |

xxiuzi

这么多好东西，真是可以出菜谱滴说，话说“芙蓉醉”怎么捯饬一下，遐想ing......

lily_zl

水煮系列，呵呵。
下面这个是水煮牛肉。放了配料莴笋。
/ f$ ]5 P4 _, y! y$ V4 o( P7 x
5 |  r4 c  L& v( k" B- k然后是水煮鱼片。放的配料豆芽。

其实，我觉得奇怪，明明是放在辣油里的，为什么要叫“水煮”呢？有什么典故没有呢？

lily_zl

镜箱豆腐

0 I6 w; x' h/ p3 t看起来卖相不咋地，味道还可以。照着菜谱做的，做的我累死了。要把豆腐煎过，然后掏空，填入肉末、香菇末，然后油锅里放入豌豆、料酒、酱油、糖、番茄酱（少许）、盐等，和加工过的豆腐一起小火焖5分钟。最后水淀粉勾芡，收稠汤汁出锅。
毛菜炒年糕
; p/ Z: k4 D4 O; f, o6 p: s, I5 r
' f7 Y  v/ [' c3 ?+ R放了配料鸡毛菜、香菇和猪肉条。

joy.xq

Lily亲，你今晚的菜偶都超喜欢~~~
今晚应该去你家蹭饭滴!

xxiuzi

4 Y" ?$ x  M, N/ Y- \       原料：豆腐、虾仁（或者虾米）、鸡蛋清、葱、姜末、西红柿酱。
       做法：豆腐用刀压碎，虾仁剁碎，加鸡蛋清一个、洒点儿干淀粉、葱末、姜末、盐、鸡精搅拌，手边正巧剩一点灯笼椒，本着球大厨“只有想不到，没有做不到，尽取一切食材”精神，我毫不犹豫地剁碎加入，想到醉的主题，赶紧倒了一点点葡萄酒，把虾仁腌了下，呵呵，纯属乱来。
        接下来，豆腐搓成圆子，用油慢火炸熟。用一点水，加番茄酱、糖、果珍，熬汁，本来取了一个番茄想雕个卡通造型来着，无奈米有工具，只好摆在一边做陪衬了。献上，献上——才人有“芙蓉乱”，偶有“芙蓉醉”，这噱头一加，豆腐也不好意思了，面目全非地登场......呵呵呵呵！
3 h% o& \: y4 _


4 ^: x8 Q- Q1 B% ]7 h$ q8 j& m4 B      

joy.xq

虾仁和豆腐，不行了，流口水了~~~~~
2 m$ ]$ _  M7 z( B1 Q' R偶们老板做滴菜模样真漂亮！

sx_cyl1314

好好学习，天天向上~

xxiuzi

再来几张......
; X, m5 o+ E3 o# j) @/ B6 W


) E2 f  D( U7 m' B2 f! J






! r' D. b4 Y9 {8 q5 f- m7 ?) M
0 h* H6 y& M. O& g9 m9 t( A



/ q! f' y$ W4 }
, Z2 \1 t% g0 n+ v1 N- F. c
' v/ o. o# Z% b9 ]: x8 p


; k6 j; H( v$ }3 m+ e! V7 J, J9 u
; T$ P, @" z% ]6 J  R