夏天适合吃的菜& q& S7 c( B1 e' t, E9 J" `* Y) c' A
苦瓜煎蛋
2 Y; m, r, l5 g& o& a, n$ F- \1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
0 N$ X! R$ H' M4 E9 k7 F+ Q6 C$ z" v3 X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
$ j; @) @) g+ w3 ^1 O- g- U5 i9 e9 E3 W3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
! @+ m" w9 ~1 n! v, S1 E* g" e1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 Q+ W4 Z. \- Y# ^: A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下) n& Z: ~. a- N2 b
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了9 T+ e) ^4 e+ ~( c2 h; x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味( y2 ~: _) q3 h* p+ b
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