夏天适合吃的菜
$ T- J- g) M! C苦瓜煎蛋
2 `5 z6 c6 w6 u1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
! x% k& [! @: D! Z9 x2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
; o; {3 y) `! L0 R& J( m3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝& C+ T$ d% |2 n; v; A2 A o
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" I$ z) I' L9 M: B2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下% D7 R% N2 p& a, f [
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
8 R n0 k0 {$ d ~本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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