夏天适合吃的菜, R s, T' K$ \% w+ U0 c, J
苦瓜煎蛋
' ]5 ?) _0 u6 j* P% l9 v1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 A9 Y: `2 [. ~( E5 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 G- l/ S5 F. Q) H: F2 B( O3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# o2 g: e) y! Z) H$ f( Z* l. |0 {9 ?
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& x) @4 Q' L; O/ U# n; u凉拌粉丝/ `" _, i2 z7 p1 H) K. e- Z
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用1 o) Y( e1 D2 N' ]
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下6 a/ A) M* F* r5 `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了" f* ?( o& i1 H+ p1 f2 b9 D
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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发表于 2009-7-3 22:54
