夏天适合吃的菜. V- v1 s Z1 g( o! ~
苦瓜煎蛋" X8 S) ^' D4 v# R( i( j! g3 J
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& R4 Q2 U/ j$ ^" ^9 k2 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散1 k L" @$ l$ `; E! x* z0 l
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! j- m& e! L0 m b! z3 T
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凉拌粉丝
0 n( N/ N7 G7 x8 C0 n3 X7 K1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用( g4 v8 m5 A2 z6 X+ R. s
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, I z0 b& u- I3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
( A+ ]5 `: u" ~& H" C本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味; T" Q/ [# S5 W; l( W
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