夏天适合吃的菜: W1 z( P( f: }- E6 @# z
苦瓜煎蛋
8 J, }0 D2 [8 f9 g" t" p' [1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味# v0 q5 s+ t" @ @: T% ~, T( _
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 Z( t5 Y% _) f4 w+ o3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可0 s; Q+ ?5 Q6 w% x
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凉拌粉丝
; r+ W" s' L; G9 t, y7 B+ J3 p1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用 t' o0 Z+ ^; ~7 B
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( c) E& f* {1 x4 ^" w( j; p
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
% T! s# C& t5 a8 Q! \; I本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味9 p M1 Q& w3 j
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