夏天适合吃的菜+ m1 e4 `5 N4 p; t
苦瓜煎蛋* \% \9 b, T7 c' z0 R
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味" ^% |4 {- J. w+ g7 a C, N' j0 v
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 |+ b) g# N- b+ \( |5 P! S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
1 T8 q7 h" L8 [; p3 R* L1 W$ s1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ z. l! S0 C8 w
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
m, y' b s+ E9 T5 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了, s8 g) N/ A. }
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 L$ I3 j1 ~# p2 @% D2 B' n' D
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发表于 2009-7-3 22:54
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