夏天适合吃的菜
, M! l8 N" ?# X$ a9 A苦瓜煎蛋* b8 a( C9 M7 {4 g' H$ L" n
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味& I4 B g$ e2 M( r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 I8 G/ l+ l' [9 B3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
: {( o8 P9 w. T- S# [7 x- z
" d" D2 ]( m0 D6 i$ _2 ?8 D: p' x1 T/ ?) o! \. G5 s& i
凉拌粉丝. l {! T4 {3 z1 d- @; j2 E
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
, @0 w, ]0 k3 c; R2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" ]% O2 o2 O. c4 u0 K' t4 N: @
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
; W& Y+ D& x- J本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
: T& c) \! z6 L8 \! |) T, N6 w/ B b  |