夏天适合吃的菜
2 o& M) Z4 e, y% \' b Q苦瓜煎蛋4 o& e/ G: c" Q- ?# U6 L) }- v
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味, F7 P2 i' o/ f5 |" C
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
- m+ M/ s' Y3 v3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可* m$ I- E& ]9 T7 m a: B0 T/ T
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凉拌粉丝
8 m V4 T* ^# o2 y# c2 R; A& f1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
* [! G5 D, [, f' p2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 q G: L1 o! n! p: h1 E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了 P( n; F( m$ y$ K) n* V# k7 s
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% l/ j* U' {# i! y, |
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