夏天适合吃的菜: H9 j5 \4 ?; U# |. ?+ t( k
苦瓜煎蛋
7 X' Y5 S8 d+ G% n1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) F$ f' x* O7 {( p3 T' i
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散# z& V8 u3 E7 R
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可4 K; L6 _, w* u2 R. u2 X
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$ `+ j) S. ~- p9 R2 \; A凉拌粉丝" V" B' Q6 v7 d& i
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用$ o6 b# _9 w) A5 r: n8 }! v( `
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下& g. N$ {% j$ S; z- Y* `
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
# |: d5 d; e! S0 p4 J& s# c本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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