夏天适合吃的菜
( U {& c. U3 f苦瓜煎蛋
6 W8 g8 P- @# L# ]1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& } E9 L: A" U+ f( [2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( Z! Y8 K" M Z9 N5 w; Z2 z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可; M- z& A2 J7 x4 P
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凉拌粉丝
5 ^- T' U) Y+ k7 h1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 ^# c3 }8 `: @
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% b7 x% N1 C @3 N" S' w3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
z) f# ^1 x2 u( X7 V: [! Z本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味/ ?" c9 u7 h8 j# P
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