夏天适合吃的菜: N3 Y( v+ v6 y h: B
苦瓜煎蛋
& d4 q6 z* ^, M' b( X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味8 H B: f! r) @9 I
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
6 e$ l9 j3 U2 y1 d; F/ w3 f2 M0 T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可5 C( d7 E. t8 x9 M. x
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凉拌粉丝5 N+ F7 A. W/ [9 f! `3 ?
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ h1 r [1 P( }! L) `" Y7 a2 A2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下" W: a, k+ U V7 } K% U
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 ^# u& A, r( ]+ z: `) v本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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