夏天适合吃的菜6 k/ T+ r/ E+ r& b3 F1 N2 _
苦瓜煎蛋( g) D- R1 K3 Y' I _' l) Y
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& d5 Y+ ]3 J; k/ y' j" X2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散) @# h$ \& @# j; p. M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可' p& p6 d5 s+ U7 f0 k- L
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5 b* a/ I$ Q# O, O凉拌粉丝' c5 I0 u) A- D" G# T3 H
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用' q1 c% m4 V( k# ?9 s' |6 X
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 R$ `1 m7 X5 ?" ], i! k) P) _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: e1 N+ q7 E. [ _# M6 _
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味7 b2 N8 s" a) R+ i. e
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