夏天适合吃的菜
4 K& I/ e+ C0 ?3 J4 o+ c苦瓜煎蛋
" J1 O7 e* L) H6 z1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
( Q8 }! B" p! N {% J2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
+ q* ~! G' C2 o% B& P$ T$ n0 r# a- T3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可+ t1 u: H" s! F. R$ _
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凉拌粉丝
5 n8 }% A7 l6 w* D' J1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
/ ]9 ^8 \4 `$ t2 g3 t2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ Y' [6 v3 R. n2 |' e% D' V2 P3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
" ^: A) j- }) U! V, U6 \本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味' H- d9 S6 X. I3 x' U
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