夏天适合吃的菜
" m" W, n% q! R/ j3 a苦瓜煎蛋
5 G0 s) l" t2 W5 R6 k5 @, {% Z" e1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味2 U5 B. L1 _2 ?7 s
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 W' R L& E3 |1 h9 ^3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
3 v4 ]: N/ k ]8 q! x$ I1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
# s( D) d/ l# [1 M- _' f4 n; X2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下' m0 @6 `; S! B* _: r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
, p, P) Q7 @" x" Y' j; J2 C' P本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味2 w& ?5 U6 l4 q9 Q
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