本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
6 `- d7 f% n L5 ~3 ~" \$ N- ]8 s( ^
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
0 U/ }8 C! D: e d, U
2 p9 X' Z+ t# U9 Y' j1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打 - c$ u+ k8 A7 u0 p: p# \. y: k
8 C0 }8 u3 L5 C! @) t* g- v& x
 # @8 i9 Z! a5 ]5 K% }# v7 m" {
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象$ e5 Q9 e) f0 i2 ~" w
4 I% m2 @8 k* Q9 G 0 l( P! ^/ `2 s& `
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
1 Z3 R" h4 \6 }9 }
5 c* f, D6 v; ^" e
+ {7 A& `$ R/ K I- u% ^" h% [2 ^4 r. B9 ]' ?! ?' e
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
% U! i' H1 x+ a% }. L8 O1 Q" ]& }. f& {! b6 d: t7 u
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主